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Fat Soluble Vitamins
Descrição
GCSE Food & Nutrition Mapa Mental sobre Fat Soluble Vitamins, criado por Prof. Branestawm em 07-04-2014.
Sem etiquetas
food & nutrition
food & nutrition
gcse
Mapa Mental por
Prof. Branestawm
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
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mais de 10 anos atrás
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0
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Resumo de Recurso
Fat Soluble Vitamins
A
Function
Helthy mucous membranes
Formation of visual purple in the eye which helps to see in dim light
Beta Carotene is an antioxidant vitamin
Deficiency
Night Blindness
Excess in pregnency can cause birth defects
Retinol ( ANIMAL)
Sources
Milk, cheese, eggs, oily fish and cod liver oil, liver andkidney
Beta-Carotene (VEGETABLE)
Sources
Carrots, spinach, tomatoes, brocolli, apricots, fortifies margarines
D ( choleocalciferol)
Function
promotes absorption of Calcium for healthy bones and teeth
Sources
fish liver oils, oily fish, cheese and butter, fortified margarines, the action of sunlight on the skin
Deficiency
Rickets (children)
Osteomalacia (elderly)
Prevented by exposure to sunlight
E (tocopherols)
Function
Healthy skin & reproductive system
An antioxidant vitamin
Sources
most plant food, vegetable oils, eggs, cereal products
Deficiency
Rare
K
Function
normal clotting of the blood
Sources
Green leafy veg, spinach, cabbage, meat and liver
Deficiency
rare, may occur in newborn babies.
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