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Microorganismos en la Biotecnología Alimentaria
Descrição
Alimentos
Sem etiquetas
biotecnologia
biologia
Mapa Mental por
Jose Muquinche
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
Jose Muquinche
mais de 7 anos atrás
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Resumo de Recurso
Microorganismos en la Biotecnología Alimentaria
Área multidisciplinaria
Biología
Química
Procesos de Agricultura
Empleo de:
Organismos vivos útiles para el hombre.
Procesos
Los más utilizados
FERMENTACIÓN
Se obtienen
Metabolitos
Enzimas
Biomasas
Utiliza
Levaduras
Bacterias
BIOCATÁLISIS
Reacciones quimicas
Catalizadores Biológicos.
Enzimas microbianas
Producidas por Fermentación
APLICADA EN
Elaboración de
Cervezas
Quesos
Jugos de fruta
Preservación de alimentos
Producción de Vitaminas B2 Y B12
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