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9476406
Barra
Descrição
Mapa Mental sobre Barra, criado por Cristina Fernandez Morales em 04-07-2017.
Mapa Mental por
Cristina Fernandez Morales
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
Cristina Fernandez Morales
aproximadamente 7 anos atrás
12
1
0
Resumo de Recurso
Barra
apertura
puesta punto maquinaria
cafetera
tirador caña
zumera
puesta punto menaje
cubitera
pinzas
vasos
tabla
puntilla
jarras de agua
tazas
cubiertos
comida clientes
personal
cafetera
jarras leche
puesta a punto matería prima
hielo
limón
naranja
leche
refrescos
vino
servicio
montaje barra
elaboración
bebidas
frias
alcohol
sin alcohol
calientes
presentación
bebidas
frias
calientes
comida
post
desbarace
aprovisionamiento
realizar pedido
recepción pedido
sistema FIFO
material
limpieza
mueble cafetero
superficies
cafetera
barra/superficie
sota-barra
cámaras
suelo
mise en place material limpieza
cubos de basura
residuos
papel secamanos
jabón
escoba
recojedor
fregona
EPIS
bayetas
personal
uniformidad
aseo personal
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