Hamburguesas El Corral

Descrição

REALIZADO POR LAURA CAROLINA ARBOLEDA Y LINA MARIA GONZALEZ
Lina Maria  Gonzalez
Mapa Mental por Lina Maria Gonzalez, atualizado more than 1 year ago
Lina Maria  Gonzalez
Criado por Lina Maria Gonzalez mais de 7 anos atrás
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Resumo de Recurso

Hamburguesas El Corral
  1. 1983; Bogotá-Colombia
    1. 30 cuidades + 4 paises (Panamá, Ecuador, Chile & EE.UU)
      1. ¨La receta original¨
        1. PLAN ESTRATEGICO
          1. Expansión
            1. - Continuo Crecimiento -Aumento tamaño mesas -Uso de barras -Free WiFi
              1. Embases ToGo mas cómodos para el cliente
              2. Diversificacíon
                1. Corral Gourmet (2001)
                  1. Clientes entre 30 - 70 años Empleados: Gran conocimiento en servicio Decoración: sofisticada, espejos piso a techo y cielorrasos elevados.
                    1. Servicio a la mesa Amplio menú Variedad de productos Bar habilitado
                    2. Escuela cultural
                      1. Tiene relaciones internas, generando activos valiosos y diferentes.
                        1. Pavo Real
                      2. Publicidad
                        1. PaginaWeb Boca a Boca Marketing Online (Groupon) Redes Sociales
                          1. NO TV NO RADIO
                        2. Coordinación del trabajo cooperativo --> desarrollo del poder, controlando recursos y poseer nuevos territorios con posiciones privilegiadas (Backer 1980)
                          1. Doblegar al contrario tomar dominio
                            1. McDonalds vs El Corral
                              1. McDonalds: producto no cambia según el gusto del cliente.
                                1. Tiempo de cocción
                                  1. Cambios Ingredientes
                                    1. El servicio es tan servicial
                                      1. Alta capacidad $
                                        1. Desarrollo - Tecnologia (Estandarizar procesos)
                                          1. + volumen - costo
                                            1. Buenos proveedores
                                              1. Atención rapida
                                                1. Recreación Infantil
                                                  1. Disponibilidad parqueaderos
                                                    1. Delivery + Autoservicio
                                                      1. Atención 24 horas
                                                      2. Estrategia
                                                        1. Enfoque metas y objetivos propios
                                                          1. Importancia cifras anuales, NO competencia
                                                            1. No importancia desarrollo de la competencia
                                                            2. El Corral
                                                              1. Productos frescos
                                                                1. Causa del No Delivery
                                                                  1. Para no afectar así la satisfaccion del cliente frente al producto
                                                                    1. Estrategia corporativa
                                                                      1. Decisiones que determinan a la organización a partir de sus objetivos , propósitos y metas.
                                                                        1. Escuela de DISEÑO
                                                                        2. Escuela Diseño
                                                                          1. Araña
                                                                  2. Calidad
                                                                    1. Presentación
                                                                      1. Delivery por medio de terceros
                                                                        1. Rappi
                                                                          1. Domicilios.com
                                                                            1. Responsabilidad del producto es de estos.
                                                                            2. Otros
                                                                    2. Se ubican mayormente en la perspectiva relativista
                                                                      1. Búsqueda resultados económicos y no económicos, decisiones flexibles.
                                                                        1. El comensal no tiene que consumir para estar allí, solo es necesaria su presencia para satisfacer las necesidades del restaurante.
                                                                    3. Fidelidad
                                                                      1. Logo Mesas decoradas Caricaturas Luz neon
                                                                      2. Patios de comida Hipermercado Tiendas autoservicio
                                                                        1. Proveedores
                                                                          1. -Alianzas para obtener mejores productos -Ingredientes internacionales -Mayor calidad -Licencias y Certificados -Evaluación a proveedores
                                                                            1. Gestion Calidad + Certificación (GPM & HACCP)
                                                                              1. Piensa en el cambio (Porter)
                                                                          2. Productos
                                                                            1. - Comida de 1era Calidad -Nuevos productos --> tendencias -Mejoramiento en técnicas y procedimientos -Tecnologia para > caract. sensoriales en la producción.
                                                                            2. Servicio
                                                                              1. -Servicio destacado -Equidad Calidad-Precio -Satisfacer necesidades -Creando experiencias -Fromación en procesos -Capacitación presencial y virtual - Altos beneficios salariales
                                                                              2. Segmentación Clientes
                                                                                1. 18-40 años > ingresos mensuales
                                                                                  1. Extrema lealtad Zonas alto poder adquisitivo
                                                                                    1. ingresos medios (no salen a comer con tanta frecuencia)
                                                                                2. Escuela del Posicionamiento
                                                                                  1. A partir de presupuestos, planes y programas
                                                                                    1. Defiende su posición, evitar ser desplazado, ser líder a partir de las tendencias (fuerzas del mercado)
                                                                                      1. Bufalo

                                                                                      Semelhante

                                                                                      Procesos de Gestión de Operaciones
                                                                                      andrea_gabrielam
                                                                                      Mapa Estrategico
                                                                                      nathy cock-flores
                                                                                      Português concurso
                                                                                      Roberta Souza
                                                                                      Figuras de Linguagem
                                                                                      Francisco Piccolo
                                                                                      Termos téc. Enfermagem
                                                                                      Letícia Silva
                                                                                      Genética Molecular: Ácidos Nucleicos
                                                                                      Renata Cavazzana
                                                                                      Phrasal Verbs - Inglês #2
                                                                                      Eduardo .
                                                                                      Estrutura das palavras e Processo de formação das palavras
                                                                                      Juliane Antoniel
                                                                                      Conectando tópicos diferentes
                                                                                      GoConqr suporte .
                                                                                      Estatuto dos militares - Exercício 2
                                                                                      Ibsen Rodrigues Maciel