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las bacterias
Las bacterias también presenta en cuanto su nutrición, capacidad de utilizar diferentes formas de energía y estructura química de su pared celular cierta variedad o diferencias.
Las bacterias heterótrofas junto con los hongos, enriquecen los suelos y favorecen el desarrollo vegetal, pues descomponen la materia orgánica, jugando así un papel fundamental en los ecosistemas.
Por otro lado, las bacterias presentan un amplio uso industrial en la fabricación de queso, yogurt y derivados lácteos, como resultado del proceso de fermentación láctica; el vino, la cerveza y demás bebidas alcohólicas, obtenidas en la fermentación alcohólica; el vinagre o acido acético, obtenido en la fermentación acética, y así como en la producción de ácido cítrico, la acetona, entre otros.
