Protein mempunyai fungsi sebagai berikut:

Untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan sel-sel tubuh.
Merupakan sumber energi, setiap 1 gram protein menghasilkan energi sebesar 4,1 kalori.
Penyusun hormon, zat antibodi, dan organela lainnya.
Menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh.
Penyusun protoplasma.

Protein dapat diperoleh dari berbagai sumber bahan makanan. Berdasarkan asalnya, protein dapat dibedakan menjadi dua sebagai berikut.

Protein hewani, berasal dari hewan. Umumnya mengandung protein yang lengkap, terdapat pada ikan, daging, susu, telur, larva serangga, lebah, belalang, laron, kepompong, dan lain-lain.

Protein nabati, berasal dari tumbuh-tumbuhan. Protein nabati terdapat pada kacang-kacangan, sayuran, dan biji-bijian. Pada umumnya protein nabati mengandung protein yang tidak lengkap, kecuali pada kacang-kacangan yaitu kedelai.

	Criado por Ilham Ramadhan Perdana mais de 6 anos atrás

mengenai Makanan Sehat, Bergizi, dan Seimbang