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Quiz sobre Lipids (Fat), criado por owahler em 29-10-2014.

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owahler
Criado por owahler aproximadamente 10 anos atrás
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Lipids (Fat)

Questão 1 de 40

1

What are the functions of lipidS?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Fuel source

  • energy supply

  • insulator/cushion

  • Growth and Regularity

  • Supply essential nutrients

  • food satiety

Explicação

Questão 2 de 40

1

What lipids?

Selecione uma das seguintes:

  • A broad range or organic molecules that dissolve easily in organic solvents but are much less soluble in water

  • A broad range of inorganic molecule that dissolve easily in inorganic solvents but are much less soluble in water

Explicação

Questão 3 de 40

1

What are the following indicators of Fuel Source ?

Selecione uma das seguintes:

  • Energy is stored in bodies as fat (built in reserve)

  • 15-20 % healthy men

  • 18-25% women

  • All the above

Explicação

Questão 4 de 40

1

TPN stands for Total Packaging Nutrition

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 5 de 40

1

15 to 30% of person's body weight/visceral fat tissue remaining relatively inert is an indicator of which lipid function

Selecione uma das seguintes:

  • Fuel source

  • Food safety

  • Insulator/Cushion

Explicação

Questão 6 de 40

1

Supply Essential Nutrients means

Selecione uma das seguintes:

  • fats soluble vitamins

  • essential fatty acids

  • cholesterol

  • all the above

Explicação

Questão 7 de 40

1

Food Satiety provides flavor and texture to food

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 8 de 40

1

What are the 3 classes of lipids?

Selecione uma das seguintes:

  • Sterols, Phospholipids, Monosaccharides

  • Triglycerides, Sterols, Phospholipids

Explicação

Questão 9 de 40

1

Phospholipids play a big role in what?

Selecione uma das seguintes:

  • Adipose tissue

  • Cell membrane

  • Muscular tissue

Explicação

Questão 10 de 40

1

Triglycerides are

Selecione uma das seguintes:

  • fat stored in body chemically

  • source of energy

  • Indicators of flavor, texture, KCalories

  • All the above

Explicação

Questão 11 de 40

1

A Fatty Acid is made of organic compound and 20 fatty acids.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 12 de 40

1

A glycerol molecule is not always the same size and the size/shape is not altered by fatty acids.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 13 de 40

1

"Ol" means

Selecione uma das seguintes:

  • sugar

  • alcohol

Explicação

Questão 14 de 40

1

Chain length and Degree of Saturation is what classification of?

Selecione uma das seguintes:

  • Fatty Acids

  • Triglycerides

  • Lipids

Explicação

Questão 15 de 40

1

The degree of saturation is composed of what?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Saturated

  • Unsaturated

  • Monosaturated

  • Polysaturated

Explicação

Questão 16 de 40

1

Length of chain in fatty acids....

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • affects the ease with which fats are absorbed from the intestinal tract

  • Have short chain (SCFA)- less than 6 C

  • have medium chain (MCFA)- 6 to 12 C

  • have long chain (LCFA)- More than 12 C

Explicação

Questão 17 de 40

1

Carbon has to bond to 4 different things.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 18 de 40

1

Saturated fatty acids are from vegetable sources except coconut oil and are liquid at room temperature.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 19 de 40

1

Essential F.Acids can be produced by the body and doesn't come from the diet

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 20 de 40

1

This fatty acid is implicated in raising blood cholesterol levels

Selecione uma das seguintes:

  • essential

  • trans

  • omegas

Explicação

Questão 21 de 40

1

Trans-fatty acids describe location of the C atoms

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 22 de 40

1

Good sources of Omega-3's are:

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • tuna

  • spinach

  • mackerel

  • trout

  • avocados

  • salmon

  • herring

  • Almonds

Explicação

Questão 23 de 40

1

Blood platelets thickness (prevents artery blockage) is reduced by which fatty acids.

Selecione uma das seguintes:

  • Trans

  • Lipids

  • Cholesterol

  • Omega-3

Explicação

Questão 24 de 40

1

Cholesterol can come from the liver

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 25 de 40

1

Cholesterol....

Selecione uma das seguintes:

  • manufactures hormones

  • manufactures Vitamin D

  • Structural component

  • Nerve Impulses

  • All the above

Explicação

Questão 26 de 40

1

<200 mg/dl of cholesterol is high

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 27 de 40

1

Phospholipids are in the diet

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 28 de 40

1

The lipid that contain both glycerol and fatty acids is Cholesterol.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 29 de 40

1

Phospholipids...

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • help lipids move in and out

  • pass to soluble vitamins

  • contain group and choline in place of f.acids

  • cluster of lipid and proteins

  • all the above

Explicação

Questão 30 de 40

1

Lecithin is the best known phospholipid associated with which food?

Selecione uma das seguintes:

  • milk

  • nuts/seeds

  • eggs

Explicação

Questão 31 de 40

1

Lipoproteins are consisted of

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • chylomicrons

  • VLDL

  • LDL

  • HDL

  • cluster of lipids and proteins

Explicação

Questão 32 de 40

1

Chylomicrons are formed in the intestinal wall that has lipid/proteins traveling removing the TRIG so the cells get smaller and the liver picks up remnants to build VLDL

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 33 de 40

1

Very Low Density Lipoproteins are what.

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • assembled in liver and intestines

  • get smaller

  • composed mostly in TRIG

  • 2/3 fat to low density

  • remove TRIG to shrink to become LDL (cholesterol rich)

  • All the above

Explicação

Questão 34 de 40

1

Low Density Lipoproteins are chief carriers of cholesterol

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 35 de 40

1

High Density Lipoproteins is produced by the liver and gallbladder.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 36 de 40

1

HDL is high in protein and cholesterol

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 37 de 40

1

Exercise lowers HDL.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 38 de 40

1

<7 to 30% of unsaturated fat is the recommended daily intake.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 39 de 40

1

Less than <300mg cholesterol daily is the ideal

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 40 de 40

1

Sources of fat:

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • visible

  • saturated

  • invisible

Explicação

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