2.0 Fragen Milch & Milchprodukte

Unterschied von Roh- und H-Milch?

Was passiert beim Pasteurisieren von Milch, wenn diese kurzzeiterhitzt wird?

Was passiert beim Ultrahocherhitzen von Milch?

Wieviel Fett wird eingespart bei 0.5 l fettarme Milch statt 0.5 l Vollmilch?

Wie hoch ist die Fettzufuhr beim Verzehr von 80g vollfettem Schnittkäse (45 % F.i.Tr.)?

Wie hoch ist die Fettzufuhr beim Verzehr von 35g dreiviertelfettem Weichkäse (30% F.i.Tr)?

Wie hoch ist die Fettzufuhr beim Verzehr von 10g Frischkäse Magerstufe (10% F.i.Tr.)?

Kalziumbedarf für Erwachsene = 1000mg/Tag.
Wie viele Gläser Milch(250 ml) muss man trinken, um das abzudecken?

Nach Milch immer Bauchschmerzen & Durchfall. Schlussfolgerung? Ursachen?

Wie können Vegetarier Vitamin B12 Bedarf abdecken?

"Milch ist kein Getränk, sondern ein flüssiges Lebensmittel"
Beurteilung dieser Aussage

Kleint möchte auf Vollwerternährung umsteigen und u.a. Rohmilch statt H-milch nehmen. Worauf muss hingewiesen werden?

Bei Kauf eines Joghurts mit Fruchtgeschmack Edbeere - wie viel Prozent Erdbeere enthält dieser Joghurt nach lebensmittelrechtl. Vorgabe?

Welche Käsesorten sind auch bei Laktoseintoleranz geeignet?

Angst von Kunde: "Schimmel ist krebserregend. Darf ich dann kein Schimmelkäse mehr essen?"?

Unterschied zwischen Fett in Trockenmasse und Fettgehalt absolut