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Características
Cogumelos,mofos,bolores,orelhas-de-pau e leveduras são tipos de fungos.
Não possuem clorofila,heterótrofos,eucariontes,podem ser uni ou multi celul ares.
Os Fungos e a Alimentação
_Fermentação_É a produção de energia a partir de alimentos,sem a utilização de oxigênio,ou seja,quando a levedura fermenta glicose. Ex:
Pães e queijos
EXISTEM TAMBÉM COGUMELOS COMESTÍVEIS MUITO UTILIZADOS DA CULINARIA.EX:
champignon
shiitake
shimeji
