fachweiterbildung Technische Krankenhaushygiene FlashCards sobre Lebensmittelhygiene, criado por ubooa1922 em 01-03-2015.
|
Criado por ubooa1922
mais de 9 anos atrás
|
|
Fechar
|
|
Criado por ubooa1922
mais de 9 anos atrás
|
|
Regelwerke für Lebensmittel
bakterielle Ursachen für Infektionen/Intoxikationen
virale Ursachen für Infektionen/Intoxikationen
Andere MO als Ursachen für Infektionen/Intoxikationen
LMintoxikationen
Vorraussetzungen für Infektion
Infektionsquellen
Beschäftigungsverbot nach § 43 IFSG
Intoxikation durch C. botulinum
Intoxikation durch Schimmel-, andere Pilze
Hygienische Anforderungen an Küchenbereich
Anforderungen an das Personal
Wann HD?
Desinfektion der Küche
HACCP Konzept
Wo Kontrollen?
