Nutrição Aula 2

O fator intrínseco é necessário para a absorção de ferro

Pessoas que evitam o café da manhã têm uma incidência 2,5 vezes maior de ataques cardíacos

No estômago, a pepsina ajuda a digerir amidos e proteínas

Tanto os ratos como os seres humanos tiveram níveis mais elevados de lisozimas na saliva depois de comer apenas 2 refeições por dia (desjejum e almoço)

92% da absorção de nutrientes ocorre no intestino grosso

As vilosidades aumentam a área da superfície do duodeno em até 600 vezes

Tanto homens como mulheres deveriam aprender a cozinhar

O consumo de água gelada com as refeições é prejudicial porque impede a digestão até que a água esteja 1) aquecida e 2) absorvida

As lisozimas e a imunoglobulina A, produzidas pela boca, facilitam a digestão de amidos e uma pequena quantidade de gordura

A válvula ileocecal está entre o estômago e o intestino delgado