من أنواع السكريات المختزلة التي تشارك في التفاعلات الكيميائية بشكل نشط:

لضمان عدم تفاعل سكر الجلوكوز المختزل في التفاعلات الكيميائية يتم تحويله الى كربوهيدرات أكثر ثباتًا مثل:

من اهم الوجبات التي يجب الحرص على تناولها وجبة الإفطار لما توفره من طاقة و استقرار للمستويات السكر في الدم خصوصا للأشخاص الذين يبذلون نشاطا مكثفا على طول فترات اليوم والتي تتوفر في بشكل أساسي في المواد:

من الأمثلة على الأطعمة المضاف لها السكر:

الاختيار الصحي للكربوهيدرات ذات مصدر للألياف وغنية بالمواد الغذائية يكون في :

يتكون السكروز من:

من الأمثلة على السكريات المعقدة التي تنتج من اتحاد عدد كبير من جزيئات السكر الأحادي جُزيء:

ماهي نتائج اختبار بنديكت لاختزال السكريات؟

يتم تخزين الكربوهيدرات على شكل جلايكوجين في: