Sandeep Ughade
Quiz por , criado more than 1 year ago

Food must be safe and free from pathogenic germs, therefore food safety is essential. From the transportation and storage of products, the production and preparation of food, right through to the sale – every stage must comply with HACCP guidelines.

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Sandeep Ughade
Criado por Sandeep Ughade mais de 2 anos atrás
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HACCP

Questão 1 de 5

1

What does HACCP stand for?

Selecione uma das seguintes:

  • A.
    Hazard Analysis Critical Control Point

  • B.
    Health and Credit Control Plan

  • C.
    Hazard Analysis Company Control Practices

Explicação

Questão 2 de 5

1

2.
What are the three types of Food Safety Hazards?

Selecione uma das seguintes:

  • A.
    Chemical, Social, Physical

  • B.
    Chemical, Biological, Physical

  • C.
    Biochemical, Direct, Indirect

Explicação

Questão 3 de 5

1

3. It is okay to skip a metal detector check if something important comes up.

Selecione uma das seguintes:

  • A.
    True

  • B.
    False

Explicação

Questão 4 de 5

1

9.
The QA Team Leader completes the Documentation Verification each shift.

Selecione uma das seguintes:

  • A.
    True

  • B.
    False

Explicação

Questão 5 de 5

1

5. During a metal detector check, if all test bags are fully rejected by the metal detector, it is considered a PASS.

Selecione uma das seguintes:

  • A.
    True

  • B.
    False

Explicação

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