Prin care din căile enumerate nu se cedeaza căldură:
iradiere;
convectie
sudoraţie (transpiraţie);
conductibilitate termică;
evaporare;
Care este calea de cedare a căldurii cînd temperatura mediului ambiant este mai mare decоt temperatura corpului:
conducție
convecție
transpirație
evaporarea sudorii;
Centrul termoreglării este situat în
mezencefal;
hipotalamus
bulbul rahidian
cerebel;
fomațiunea reticulată
Izotermia este caracteristică pentru:
animalele homeoterme;
animalele poikiloterme;
şi homeoterme şi poikiloterme;
animalele care traiesc in zonele reci;
animalele care traiesc in zonele calde
Energia acumulată de organism este necesară pentru
activitatea musculară;
sinteza substanţelor în celule
absorbţia în tractul digestiv;
secreția glandelor
toate răspunsurile corecte;
Reducerea conţinutului de glucoză din sînge se numeşte :
hiperglicemie;
anemie
hipotonic
hipoglicemie
nici un răspuns corect
Care din hormonii enumeraţi nu participă în reglarea metabolismului glucidic:
adrenalina
insulina
glucagonul
interrnedina;
tiroxina
Care din glandele endocrine nu participă în reglarea metabolismului lipidic:
hipofiza
pancreasul
paratiroida
sexuale;
tiroidă
Prin bilanţ azotat pozitiv se subînţelege :
cantitatea de azot eliminată predomină asupra celei acumulate;
azotul acumulat predomină asupra celui eliminat;
azotul acumulat este egal cu cel eliminat;
azotul din singe predomina asupra celui din tesuturi
În ce caz n-are loc retenţia azotului:
la organismul în creştere;
оn timpul sarcinii;
în inaniţie proteică;
la însănătoşire după maladii grave
la mărirea masei ţesutului muscular (sportivi);
Care din substanţele enumerate posedă un coeficient caloric maxim
proteinele
lipidele
glucidele;
vitaminele
sărurile minerale
Coeficientul respirator reprezintă
raportul dintre V de O2 consumat către V de CO2 eliminat;
raportul dintre V de aer inspirat către volumul de aer expirat;
raportul dintre V de CO2 eliminat către volumul de O2 consumat;
raportul dintre presiunea parţială a CO2 din aerul alveolar către tensiunea CO2 în sânge
raportul dintre tensiunea parţială a CO2 în sîngele venos către tensiunea CO2 în sângele arterial;.
Valoareaa coeficientului respirator pentru glucide este :
1,5
1,2
1,0
0,8
0,7
Valoarea coeficientului respirator pentru lipide este :
Valoarea coeficientului respirator pentru proteine este
Echivalentul caloric al oxigenului reprezintă:
V de O2 consumat оn timp de 24 ore;
capacitatea oxigenică a sîngelui arterial
capacitatea oxigenică a sângelui venos;
cantitatea de căldură degajată în urma consumării 1l de O2;
cantitatea de energie degajată la oxidarea 1 g de substanţă nutritivă;
În ce caz coeficientul respirator poate depăşi cifra 1
оn timpul somnului;
la femeiele gravide
în perioada de restabilire după o activitate musculară intensă;
оn stare de foame;
Metabolismul energetic bazal reprezintă :
cantitatea de energie cedată de organism prin convecţie
consumul energetic minim în stare de repaus în anumite condiţii standard ale organismului şi a mediului ambiant;
consumul energetic la efort fizic;
consumul energetic la copii pînă la un an
toate răspunsurile corecte
Metabolismul bazal depinde de :
sex
vârstă
greutate;
înălțime
Condiţiile necesare în determinarea metabolismului bazal sunt:
post alimentar de cel puţin 12 ore;
după un somn de noapte;
оn stare de repaus muscular
la temperatura de comfort (18-20 C);
Metabolismul energetic general reprezintă:
consumul energetic оn stare de repaus;
consumul energetic în stare de activitate individuală;
consumul energetic la persoane cu vîrstă înaintată;
acţiunea specifico-dinamică a hranei;
Determinarea degajului de energie prin calorimetria directă constă în:
determinarea temperaturii corpului;
captarea căldurii cedate de organism cu folosirea unor camere calorimetrice speciale;
determinarea cheltuielilor energetice pe baza analizei gazoase complete
determinarea cheltuielilor energetice pe baza analizei gazoase incomplete;
Determinarea degajului de energie prin calorimetria indirectă constă în
determinarea capacităţii vitale a plămânilor;
captarea căldurii cedată de organism cu folosirea unor camere calorimetrice speciale;
determinarea cheltuielilor energetice pe baza analizei gazoase
studierea respiraţiei la efort fizic
calcularea metabolismului energetic după tabele speciale
La întocmirea raţiei alimentare trebuie de ţinut cont de :
cheltuielile energetice zilnice;
a repartiza primirea hranei оn 3-4 rate;
a include cantităţi optime de proteine, lipide şi glucide
anumite cantităţi de vitamine şi săruri minerale
Sub noţiune de optimum proteic se subînţelege:
cantitatea de proteine necesare pentru a menţine echilibrul azotului;
cantitatea de proteine dezintegrate zilnic оn organism;
cantitatea de proteine în hrană care satisface pe deplin cerinţele organismului
cantitatea de proteine în hrană de origine animală;
cantitatea de proteine când bilanţul azotat devine negativ
Sub noţiune de minimum proteic se subînţelege
cantitatea minimă de proteine ,în cadrul căreia se menţine echilibrul azotat;
cantitatea de proteine necesară organismului în stare de repaus;
cantitatea de proteine folosită de copii până la un an
cantitatea de proteine necesară organismului în timpul somnului;
Necesitatea zilnică în proteine pentru omul adult este :
420-500 gr
360-420 gr
260-360 gr;
100-160 gr;
50-100 gr
Necesitatea zilnică în lipide pentru omul adult este :
250-300 gr;
200-250 gr;
150-200 gr;
80-140 gr;
30-80 gr
Necesitatea zilnică în glucide pentru omul adult este :
500-700 gr;
400-500 gr;
200-400 gr
300-400gr
200-300 gr
Bilanţul azotat:
exprimă echilibrul dinamic între aportul şi utilizarea proteinelor;
exprimă diferenţa dintre azotul ingerat şi cel eliminat (prin excreţie, transpiraţie, descuamare etc.);
este echilibrat în condiţii de sănătate şi solicitări obişnuite ale organismului;
este pozitiv dacă aportul proteic din dietă este crescut,
este negativ оn timpul sarcinii;
