Amilase.

Maltase.

Sacarase.

Lactase.

Tripsina.

Amido, glicogênio e fibra.

Amilose, pectina e dextrose.

Sacarose, maltose e lactose.

Glicose, galactose e frutose.

Celulose, pectina e maltose.

O amido é um polissacarídeo, mais a celulose não.

Os animais podem armazenar a glicose como amido, mas não como celulose.

Os hormônios podem fabricar a glicose a partir da celulose, mas não a partir do amido.

As enzimas digestivas podem quebrar as ligações do amido, mas não da celulose.

O amido é uma fibra solúvel e a celulose é armazenada em forma de glicogênio.

No músculo e figado.

No pâncreas e músculo.

No Figado e pâncreas.

No cérebro e no figado.

Energéticos, carne, polissacarídeos, dissacarídeos, lactose.

Açúcares, mel, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.

Hidratos, ovos, oligossacarídeos, polissacarídeos, ácidos nucleicos.

Substâncias estruturais, peixes, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.

Polímeros, ovos, polissacarídeos, monossacarídeos, lactose.

Os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.

Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos.

Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.

Os glicídios, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA.

A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.

Fosfolipídios e esteróides.

Glicerídeos e polissacarídeos, como o amido.

Proteínas e glicerídeos.

Cerídeos e esteróides.

Carotenóides e polissacarídeos, como a celulose.

Os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos.

Se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas.

As enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas.

O nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos.

A energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas.