Las frutas y verduras también proveen vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias que son importantes para una buena salud.

Fuentes de vitamina C:

Frutas cítricas: naranja, limón , toronja, mandarina, además, guayaba, piña, ciruela, melón, mango.
Vegetales: pimiento crudo, papas con su piel, col, yuca, plátano, tomate, berro, espinaca.

Las frutas y vegetales son elementos reguladores del cuerpo humano, es decir, intervienen en su metabolismo y en otros procesos vitales del cuerpo humano, por su contenido en vitaminas y minerales.