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Se trata de una unidad de medida, termodinámicamente, la ( Energía, Caloría, Comida, Kilocaloría ) se define como la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar un grado celsius la temperatura de un gramo de agua pura. En nutrición se emplean normalmente las ( Calorías, Kilocalorías, Dietas ) porque el cuerpo humano es un gran consumidor de energía, y es por eso que se utilizan valores grandes y se aplican las kilocalorías.
