Menciona cual es un análisis fisicoquimico
ph,
sensorial
Menciona un equipo utilizado para el procesamiento de frutas y hortalizas
Despulpador
Refrigador
Tipo de lavado en húmedo que se puede realizar a las frutas y hortalizas
cepillado
En duchas
Menciona un proceso de preparación
Pelado
Manual
Automatico
Menciona las condiciones en que se deben preparara los alimentos
BPM
TAPABOCAS
