Martha Cima
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Genral Quizz on Styles of Spirits and production methods used

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Martha Cima
Criado por Martha Cima aproximadamente 8 anos atrás
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Spirits Quizz WSET Diploma Unit 4

Questão 1 de 25

1

The use of corn in mashbill for Bourbon gives a rich and grainy texture to the spirit.

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 2 de 25

1

What is the required percentage of corn in the mash bill for Bourbon production?

Selecione uma das seguintes:

  • 41%

  • 51%

  • 65%

  • 70%

Explicação

Questão 3 de 25

1

What method is used when adding nature Identical flavours to a flavoured vodka?

Selecione uma das seguintes:

  • Cold Stabalisation

  • Maceration

  • Percolation

  • Steam Distillation

Explicação

Questão 4 de 25

1

Preencha o espaço em branco para completar o texto.

When processing potatoes for Vodka production, potatoes are first cooked to a runny mash before are added to convert starches to sugar.

Explicação

Questão 5 de 25

1

Vodka can be made using only pot stills

Selecione uma das opções:

  • VERDADEIRO
  • FALSO

Explicação

Questão 6 de 25

1

What 2 filtration methods can be used in vodka production

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Maple Wood Charcoal and Cold Stabalisation

  • Lincoln County Process and Chill Filtration

  • Chill Filtration and Activated Charcoal

Explicação

Questão 7 de 25

1

Preencha o espaço em branco para completar o texto.

Żubrówka is a flavoured vodka flavoured with the aromatic herb

Explicação

Questão 8 de 25

1

Which is the second most important botanical (after juniper) used for flavouring Gin?

Selecione uma das seguintes:

  • Angelica Root

  • Orris Root

  • Coriander Seed

  • Dried Citrus Peel

Explicação

Questão 9 de 25

1

Which Botanical used in flavouring Gin has aromas similar to Palma Violets and can help to hold in other volatile compounds?

Selecione uma das seguintes:

  • Orris Root

  • Angelica Root

  • Juniper

  • Nutmeg

Explicação

Questão 10 de 25

1

Preencha o espaço em branco para completar o texto.

The minimum bottling strength for Gin in the EU is %

Explicação

Questão 11 de 25

1

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A still is a type of still sometimes used in Gin production where the botanicals are held either in a basket in the neck of the still or in between the neck and the condenser.

Explicação

Questão 12 de 25

1

Preencha o espaço em branco para completar o texto.

Graanjenever on a bottle of Genever indicates that HRS has been made exclusively with

Explicação

Questão 13 de 25

1

The juniper berries for Gin production are sourced from which 2 locations

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • France

  • Italy

  • Spain

  • The Balkans

  • UK

Explicação

Questão 14 de 25

1

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Blue Agave is suited to Tequila production because it has a high concentration of and a low content.

Explicação

Questão 15 de 25

1

How much do Blue Agave Piñas weigh when they are harvested?

Selecione uma das seguintes:

  • 10 to 20kg

  • 20 to 90Kg

  • 80 to 100kg

Explicação

Questão 16 de 25

1

What are the two types of Oven used in Tequila Production

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Autoclave

  • Hornos

  • Holandes

  • Tahona

  • Tapatio

Explicação

Questão 17 de 25

4

Preencha os espaços em branco para completar o texto.

The system is used in Brandy de Jerez production and allows for blending during maturation. It consists of groups of barrels containing brandy of increasing ages with each group known as a . The barrels holding the oldest brandy are know as the . This system helps keep the brandy consistent year after year. The barely must have been used previously to age .

Explicação

Questão 18 de 25

1

95% of Brandy de Jerez is made using which grape variety?

Selecione uma das seguintes:

  • Ugni Blanc

  • Colombard

  • Airén

  • Folle Blanche

  • Macabeo

Explicação

Questão 19 de 25

1

Preencha o espaço em branco para completar o texto.

The grapes grown for production of Brandy de Jerez are grown in

Explicação

Questão 20 de 25

1

There are three different classes of Brandy de Jerez. which can be distilled to a strength of no more than 70%. which is distilled to between 70-86% and which is distilled to a strength of over 86%.

Arraste e solte para completar o texto.

    Hollandes
    Aguardientes
    Destilados

Explicação

Questão 21 de 25

1

Preencha o espaço em branco para completar o texto.

De-methalysing is normally needed in vodka production within the EU as the legally required maximum level of is very low.

Explicação

Questão 22 de 25

1

There are three types of Pisco...
is made from a single grape variety that will appear on the label.
is made from a wine where the fermentation is artificially stopped before all sugars have been turned to alcohol.
is made from a blend of varieties.

Arraste e solte para completar o texto.

    Pisco Puro
    Pisco Mosto Verde
    Pisco Achelado

Explicação

Questão 23 de 25

1

What is the flavour compound that is common to all aniseed drinks and gives them their aniseed flavour?

Selecione uma das seguintes:

  • Anethole

  • Vanillin

  • Eugenol

  • Lactones

Explicação

Questão 24 de 25

1

Preencha os espaços em branco para completar o texto.

Louching occurs because anethole dissolves more easily in than it does in so a cloudy suspension is formed when water is added.

Explicação

Questão 25 de 25

1

What is the key ingredient of Absinthe (also called Artemisia absinthium)

Selecione uma das seguintes:

  • Woormwood

  • Fennel

  • Thujone

  • Star Anise

  • Liquorice Root

Explicação

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