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diana ventura
Mapa Mental por , criado more than 1 year ago

actividad de nutrición y salud

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diana ventura
Criado por diana ventura aproximadamente 8 anos atrás
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LOS MICROORGANISMOS.puedenser:bacteriasse multiplicanrápidamenteformandocolonias sonpatogenashongoslevaduras: sonunicelulares,deteriorantes,no patogenasalgunas se utilizan en laindustria de alimentosejemplo pan, cerveza, vino,yogur...mohos:pluricelulares,algunos sondeteriorantesparásitosson organismos que viven a expensasde otros de quien reciben alimento yprotección físicason mas abundantes enlas carnes pescados ymariscosviruspueden infectar a una persona sinproducir síntomas, mientras queen otra persona pueden ser unaenfermedad grave.hay dos clases demicroorganismos:microorganismosdeteriorantesdañan los alimentos en suscaracterísticasorganolépticas, pero nocausan enfermedades alconsumidor.microorganismospatogenosno afectan la apariencia de losalimentos pero causanenfermedades al consumidoralgunosmicroorganismos sonmuy peligrosos, otrosson útiles en lafabricación dealimentospara reproducirserequieren nutrientes,humedad ytemperatura óptimala temperatura óptimapara su reproducción esentre 5 y 60°c.se reproducen en los alimentos demayor humedad como la leche,mayonesa y las cremas,especialmente en el aguason seres vivos microscópicosque carecen de locomociónse trasladan a través de lasmanos, uñas, objetos, animalesdomésticos, insectos o roedores.Clique duas vezes aqui para editar o textoClique e arraste este botão para criar um novo tópico