C1

Kakaobohnengattungen ?

Die unterschiede

Amelonado:
- leichter Flaschenhals
- dick, glatte Schale

C1

-Kakaofrüchte trennen von den Bäumen
- Bohnen und Fruchtfleisch auf Bananenblätter legen
- Mit weiteren Bananenblätter abdecken
- 5 -6 Tage bleiben sie so liegen (zwischen den Bananenblätter)
- Kakaobohnen aufkeimen lassen ( gut für den Geschmack der Schokolade)

C1
Verwendungszwecke von den Kakaoprodukten

C²

Die Unterschiede der Verfahren

4 Qualitätsmerkmale