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Descrição
Quiz por isaias bonilla, atualizado more than 1 year ago
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Criado por isaias bonilla
quase 7 anos atrás
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Questão 1
Questão
Microorganismos que al ser incoporados en alimenots cumplen una fucion deseada
Responda
-
tecnologico
-
salud
-
detereorativa
-
benefico
Questão 2
Questão
al ser consumido en condiciones adecuadas van a favorecer el estado de salud del individuo
Responda
-
tecnologico
-
salud
-
dete
-
benefica
Questão 3
Questão
al estar presentes en alimentos dañan sus caracteristicas fisico quimicas sensoriales
Responda
-
salud
-
tecnologica
-
detereorativa
-
beneficos
Questão 4
Questão
factores que determinan que un alimento se deteriore
Responda
-
Concentracion de m.o deteriorativos
-
dejarlo fuera
-
condiciones de almacenamiento
-
condiciones de transporte
-
herramientas utilizadas
-
materia prima utilizada
-
metodo de conservacion
Questão 5
Questão
al ser consumidos por las personas pueden desencadenar una serie de patologias que afecten su salud
Responda
-
deteriorativos
-
beneficos
-
patogenos
Questão 6
Questão
enfermedades generadas por ingenrir un alimento en mal estado
Responda
-
intoxicaciones
-
infecciones
-
toxiinfeciones
Questão 7
Questão
Patologias causadas por microorganismos
Responda
-
Fiebre y dolor de cabeza
-
mareo
-
perdida de equilibrio
-
deshidratacion
-
diarrea
-
dolor abdominal
-
vomito diarrera
-
meningitis
-
encefalitis
-
aborto
Questão 8
Questão
gracias a ella se pueden desarrollar m.o, minimizar reacciones no [blank_start]enzimaticas[blank_end] y oxidacion lipidica
Responda
-
enzimaticas
Questão 9
Questão
Calidad sensorial: en esta se encuentran propiedad organolepticas como: [blank_start]visuales[blank_end], olor, gustativa, tacto, sonido
Responda
-
olfatica
-
visuales
-
gustativa
-
mediante el ojo
Questão 10
Questão
Tambien hay propiedades digestivas como lo son la pesadez y el [blank_start]placer[blank_end]
Responda
-
pezades
-
gusto
-
alegria
-
placer
-
placentero
Questão 11
Questão
Aptitud de los alimentos para satisfacer las necesidades del organismo de energia y nutrientes
Responda
-
higienica
-
nutricional
-
de servicio
-
productiva
Questão 12
Questão
La calidad higienica es la que ofrece la industria
Responda
- True
- False
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