10954761
Questão 1
Questão
¿Qué tipo de molusco es un caracol?
Responda
-
Gasterópodo
-
Bivalvo
-
Cefalópodo
Questão 2
Questão
¿Qué tipos de moluscos hay?
Responda
-
Bivalvos, cefalópodos y azul.
-
Azul, blanco y semi.
-
Bivalvos, cefalópodos y gasterópodos.
Questão 3
Questão
El lenguado es un pescado...
Responda
-
Azul
-
Blanco
-
Semi
Questão 4
Questão
El bogavante es un...
Responda
-
Pescado
-
Crustáceo
-
Gasterópodo
Questão 5
Questão
El último paso en la elaboración del fumet es...
Responda
-
Desespumar
-
Reposar
-
Colar
Questão 6
Questão
Los grados a los que se asan los crustáceos son...
Responda
-
180º
-
160º
-
200º
Questão 7
Questão
El método de cocinado de cocido se usa con los crustáceos...
Responda
-
de todas las especies.
-
macruros.
-
macruros pequeños.
Questão 8
Questão
La temperatura adecuada del horno para asar pescado es...
Responda
-
160º/180º
-
180º/200º
-
200º/220º
Questão 9
Questão
El método de cocinado de breseado es adecuado para...
Responda
-
Tranchas.
-
Supremas.
-
Piezas grandes.
Questão 10
Questão
Cocer pescado consiste en...
Responda
-
la inmersión en caldo aromatizado a 95º.
-
la inmersión en grasa a temperatura elevada.
-
rehogar en grasa y adición de líquido.
Quer criar seus próprios Quizzes gratuitos com a GoConqr? Saiba mais.