Test de nutrición en Inocuidad

Descrição

Este test esta orientado a evaluar las capacidades de estudiantes que están viendo la asignatura de inocuidad de alimentos
Carolina Diaz Gonzalez
Quiz por Carolina Diaz Gonzalez, atualizado more than 1 year ago
Carolina Diaz Gonzalez
Criado por Carolina Diaz Gonzalez quase 7 anos atrás
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Resumo de Recurso

Questão 1

Questão
El colesterol es una molécula propia del reino animal, por lo que ningún vegetal contiene colesterol
Responda
  • True
  • False

Questão 2

Questão
La grasa corporal tiene, entre otras funciones
Responda
  • La producción de calor
  • El almacenamiento de energía
  • La protección de vísceras y órganos internos
  • Todas son correctas

Questão 3

Questão
La fibra dietética puede ser
Responda
  • soluble e insoluble
  • grasa y no grasa
  • vegetal y animal
  • Ácida y básica

Questão 4

Questão
¿Qué hidrato de carbono es la principal fuente de energía de las células de nuestro organismo?
Responda
  • Sacarosa
  • Galactosa
  • Glucosa

Questão 5

Questão
¿Cuál es la principal función de los hidratos de carbono?
Responda
  • Permitir la actividad física intensa y prolongada
  • Facilitar la construcción del musculo
  • Eliminar la grasa corporal
  • Proporcionar energía a las células de todo el organismo

Questão 6

Questão
¿Cuál es la principal forma de almacenamiento de energía en el cuerpo humano?
Responda
  • En forma de grasa corporal
  • En forma de placas de colesterol en las venas y arterias
  • Ninguna es correcta

Questão 7

Questão
¿Cuál de estos alimentos tiene proteínas de mayor valor biológico?
Responda
  • Los pescados
  • la leche de vaca
  • La bebida vegetal o "leche vegetal"
  • las legumbres
  • los cereales

Questão 8

Questão
¿Cómo deben repartirse los nutrientes en una dieta general para un adulto sano?
Responda
  • Hasta el 30% de grasas, 45-60% de proteínas y 10-15% de hidratos de carbono
  • Hasta el 10% de grasas, 45-60% de proteínas y 25-30% de hidratos de carbono
  • Hasta el 10% de grasas, 50-60% de hidratos de carbono y 25-30% de proteínas
  • Hasta el 30% de grasas, 50-60% de hidratos de carbono y 10-15% de proteínas

Questão 9

Questão
Las proteínas tienen función .....
Responda
  • reguladora
  • Estructural
  • Defensa e inmunología
  • Todas son correctas

Questão 10

Questão
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
Responda
  • Trans y no trans
  • Colesterol bueno y malo
  • Saturados, insaturados y poliinsaturados
  • solubles en agua e insolubles en agua

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