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Descrição
Quiz por Paola gutierrez, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Paola gutierrez
mais de 6 anos atrás
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Questão 1
Questão
selecciona dos alimentos tóxicos que pueden ser venenosos si se manejan incorrectamente
Responda
-
Leche
-
nuez moscada
-
Pescado (pez globo)
-
Cerdo
Questão 2
Questão
La tóxicologia tiene relación con otras disciplinas como la Medicina, Farmacología, Química y Biologia
Responda
- True
- False
Questão 3
Questão
La tóxicologia alimentaria estudia los componentes de los alimentos que
son capaces de provocar un efecto deletéreo
sobre el ser humano, sus mecanismos de
acción y las medidas preventivas a tomar para
evitar tales efectos
Responda
- True
- False
Questão 4
Questão
Son tóxicos naturales de origen animal
Responda
-
micotoxinas
-
Cafeina
-
Saxitoxina
Questão 5
Questão
La tetrodotoxina es la toxina del pez globo y se encuentra en hígado y ovarios
Responda
- True
- False
Questão 6
Questão
El cianuro es una sustancia tóxica pesente en
Responda
-
Salmón y esturion
-
Almendras amargas y mandioca
-
Pez Globo
-
Toronja
Questão 7
Questão
El efecto tóxico produce dos tipos de intoxicación es. ¿Cuáles son?
Responda
-
Crónica y aguda
-
Sub crónica y subaguda
-
Letal y aguda
-
Subdermica y cutanea
Questão 8
Questão
La toxicidad selectiva significa que una sustancia química
será nociva sólo para un tipo de organismo
vivo
Responda
- True
- False
Questão 9
Questão
DL50 significa
Responda
-
Dosis letal que crea resistencia
-
Dosis letal
-
Grado en que un tóxico no produce daño
Questão 10
Questão
La dosis-efecto es relación que existe entre una dosis o
un período de exposición a una sustancia tóxica que
produce una respuesta benéfica en el organismo
expuesto
Responda
- True
- False
Questão 11
Questão
Toxicocinética indica el movimiento de la sustancia tóxica en el
organismo
Responda
- True
- False
Questão 12
Questão
Los efectos tóxicos dependen de varios factores selecciona los correctos
Responda
-
Llegada de la sustancia y la concentracion al sitio de acción
-
Los hábitos alimenticios
-
Tiempo suficiente para provocar la respuesta tóxica y su Biotransformación
-
Las propiedades fisico-químicas de la sustancia Y la Vía de ingreso al organismo
Questão 13
Questão
Los inhibidores enzimáticos dañan el sistema digestivo
Responda
- True
- False
Questão 14
Questão
La cafeína es tóxica en concentraciones mayores a 200 mg1kg
Responda
- True
- False
Questão 15
Questão
Las toxinas fungicas afectan a que alimentos:
Responda
-
Vegetales
-
Cereales
-
Frutas
Questão 16
Questão
Que desechos tóxicos industriales que más afectan a los alimentos son
Responda
-
Cianuro y amoniaco
-
Metales pesados y plaguicidas
-
Toxinas
Questão 17
Questão
Los xenobioticos se dividen en:
Responda
-
Selectivos y naturales
-
Tóxicos y antinutricionales
-
Biológicos y químicos
Questão 18
Questão
Elige los mutagenos en las plantas benéficos para los humanos
Responda
-
Cafeina
-
Flavonoides
-
Especias
-
Maltoles
Questão 19
Questão
Los plaguicidas NO son nocivos para el consumo humano a través de los alimentos
Responda
- True
- False
Questão 20
Questão
¿cuales son las sustancias que inhiben o impiden la absorcion de los nutrientes de los alimentos en el ser humano?
Responda
-
antienzimas, antivitaminas,secuestradores de minerales
-
xenobioticos y toxinas
-
venenos y micotoxinas
Questão 21
Questão
Los mutagenos de las plantas tienen propiedades beneficas
Responda
- True
- False
Questão 22
Questão
las micotoxinas están presentes en los cereales mal almacenados, ¿ que enfermedad pueden provocar?
Responda
-
infeccion diarreica
-
ergotismo y ata
-
alergias
Questão 23
Questão
los microorganismos que producen toxinas que dañan al ser humano son : bacilius cereus, clostridium botulinium, E. Coli
Responda
- True
- False
Questão 24
Questão
los plaguicidas contaminan los alimentos y dañan al ser humano que los consume estos se dividen en tres:, y
Responda
-
insecticidas
-
fungicidas
-
herbicidas
-
raticidas
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