38110463
Questão 1
Questão
Мясные продукты являются источником минеральных веществ
Responda
-
Кальция
-
Калия
-
Железа
-
Фосфора
-
Магния
Questão 2
Questão
Качество мяса определяется по показателям
Responda
-
Органолептическим
-
Бактериологическим
-
Химическим
-
Кислотности
-
Пористости
Questão 3
Questão
С недостаточным количеством пищевых волокон в питании связаны
Responda
-
Атеросклероз
-
Гемералопия
-
Квашиоркор
-
Рак толстой кишки
-
Ожирение
Questão 4
Questão
Роль полиненасыщенных жирных кислот
Responda
-
Роль полиненасыщенных жирных кислот
-
Стимулируют действие некоторых ферментов;
-
Увеличивают содержание холестерина в крови
-
Входят в состав пластических жиров;
-
Образуют с холестерином малорастворимые эстеры
Questão 5
Questão
Масса тела влияет на основной обмен (О.О) следующим образом
Responda
-
Избыточный вес ускоряет О.О
-
Избыточный вес замедляет О.О
-
О.О увеличивается у лиц с хорошо развитой мускулатурой
-
О.О усиливается у худых
-
Не влияет
Questão 6
Questão
Микотоксикозы обусловлены
Responda
-
B. perfringens
-
Claviceps purpurea
-
Rhizopus
-
Aspergillus flavus
-
Cl. Вotulinum
Questão 7
Questão
Микотоксикозы не вызываются
Responda
-
B. perfringens
-
Claviceps purpurea
-
Rizopus
-
Aspergillus flavus
-
Cl. Вotulinum
Questão 8
Questão
Бактерии вызывающие пищевые токсикоинфекции
Responda
-
Энтеротоксигенный стафилококк
-
Cl. Perfringens
-
Е. Coli
-
Сальмонеллы
-
Cl. Botulinum
Questão 9
Questão
Пищевыми токсикоинфекциями не вызываются
Responda
-
Энтеротоксигенный стафилококк
-
Clostridium Perfringens
-
Е. Coli
-
Сальмонеллы
-
Cl. Botulinum
Questão 10
Questão
Для ботулизма характерно
Responda
-
Заболевание возникает после употребления кондитерских изделий
-
Симптоматически проявляется диплопией, нистагмом, нарушением глотания
-
Температура тела нормальная или субнормальная
-
Сильная рвота
-
Повышение температуры тела
Questão 11
Questão
Для ботулизма не характерно
Responda
-
Возникновение заболевания после потребления кондитерских изделий
-
Симптоматическое проявление диплопий, нистагма, нарушения глотания
-
Температура тела нормальная или субнормальная
-
Сильная рвота
-
Повышенние температуры тела
Questão 12
Questão
Симптомы стафилококкового пищевого токсикоза
Responda
-
Резкое повышение температуры
-
Тошнота, рвота, боли в эпигастральной области
-
Температура тела не изменяется
-
Изнурительный понос
-
Запоры
Questão 13
Questão
Для стафилококкового токсикоза не характерно
Responda
-
Резкое повышение температуры
-
Тошнота, рвота, боли в эпигастральной области
-
Температура тела не изменяется
-
Изнурительный понос
-
Запоры
Questão 14
Questão
Общие меры профилактики бактериальных пищевых отравлений
Responda
-
Предупреждение проникновения патогенной флоры в пищевые продукты
-
Предупреждение размножения микроорганизмов в пищевых продуктах (низкая to, длительность хранения и др.)
-
разрушение патогенных микроорганизмов при кулинарной обработке
-
Иммунизация населения
-
Ограничение потребления мясных продуктов
Questão 15
Questão
Каковы особенности пищевых токсикоинфекци
Responda
-
Острое начало
-
Относительно короткий инкубационный период
-
Не контагиозны
-
Контагиозны
-
Массовость
Questão 16
Questão
Сезон года, в котором наиболее часто встречается гиповитаминоз С
Responda
-
Лето
-
Осень
-
Зима
-
Весна
-
Постоянно
Questão 17
Questão
Хлеб источник следующих питательных веществ
Responda
-
Жиров
-
Белков
-
Углеводов
-
Жирорастворимых витаминов
-
Водорастворимых витаминов
Questão 18
Questão
Хлеб не является источником
Responda
-
Жиров
-
Белков
-
Углеводов
-
Жирорастворимых витаминов
-
Водорастворимых витаминов
Questão 19
Questão
Жирорастворимые витамины –это
Responda
-
Ретинол
-
Тиамин
-
Пиридоксин
-
Токоферол
-
Аскорбиновая кислота
Questão 20
Questão
Продукты-поставщики витамина С
Responda
-
Картофель
-
Морковь
-
Лук
-
Капуста
-
Цитрусовые
Questão 21
Questão
Факторы, учитывающиеся при рекомендации рационального питания
Responda
-
Масса тела
-
Возраст
-
Климатические условия
-
Пол
-
Аппетит
Questão 22
Questão
Биологическое значение ненасыщенных жирных кислот
Responda
-
Участвуют в обмене углеводов
-
Способствуют выделению холестерина из организма
-
Влияют на обмен водорастворимых витаминов
-
Стимулируют окисление насыщенных жирных кислот
-
Стимулируют обмен Са и Р
Questão 23
Questão
Продукты-поставщики углеводов
Responda
-
Фрукты и овощи
-
Мясо и мясные продукты
-
Молоко и молочные продукты
-
Злаковые продукты
-
Сахар и продукты, содержащие большие количества сахара
Questão 24
Questão
Продукты-поставщики белков с высокой биологической ценностью
Responda
-
Хлеб
-
Мясо и мясные продукты
-
Молоко и молочные продукты
-
Фрукты и овощи
-
Яйца
Questão 25
Questão
Продукты-поставщики "защищеных углеводов" (пищевые волокна)
Responda
-
Фрукты
-
Овощи
-
Мясо
-
Белый хлеб
-
Черный хлеб
Quer criar seus próprios Quizzes gratuitos com a GoConqr? Saiba mais.