Questão 1
Questão
Como o açaí é consumido pela população ribeirinha no Norte do país?
Responda
-
Como um creme que acompanha o peixe, ao lado da farinha de mandioca
-
Como um creme que acompanha o frango, ao lado da farinha de mandioca
-
Com a sua polpa batida junto com frutas e granola
Questão 2
Questão
Quais são os estados brasileiros que mais produzem aveia?
Questão 3
Questão
Araticum do cerrado - também conhecido como panã, marolo ou bruto – é uma fruta da mesma família da:
Responda
-
Taperebá
-
Fruta-do-conde
-
Pitaia
Questão 4
Questão
Qual é a castanha que tem menor valor calórico?
Responda
-
Castanha-do-pará
-
Castanha-portuguesa
-
Castanha-de-caju
Questão 5
Questão
De onde veio o nome do bairro Cambuci, localizado na região central de São Paulo?
Responda
-
Da grande quantidade de pimenta cambuci plantada na região, cujo formato lembra uma fruta
-
Da grande quantidade de cambucizeiros que existia no local
-
Da afinidade que a população dessa região tinha com o fruto
Questão 6
Questão
Quem trouxe a cana-de-açúcar para o Brasil?
Responda
-
Martim Afonso de Souza, militar português
-
Pero Vaz de Caminha, escrivão português
-
Pedro Álvares Cabral, explorador português
Questão 7
Questão
Qual foi o primeiro alimento industrializado brasileiro?
Responda
-
Leite condensado
-
Carne-seca
-
Suco de caju
Questão 8
Questão
O nome catupiry é um caso clássico de marca que virou sinônimo de ingrediente. Verdade ou mentira?
Responda
-
Verdade. A Laticínios Catupiry acabou dando nome ao ingrediente
-
Mentira. O nome da Latícinios Catupiry já veio do nome do ingrediente
-
Mentira. Não existe nenhuma marca com o nome do catupiry
Questão 9
Questão
Qual hortaliça é incorporada à massa de marmeladas e goiabadas para “fazer render” o doce?
Questão 10
Questão
Como a escarola começou a ser cultivada no Brasil?
Responda
-
Com a chegada dos portugueses, em 1500
-
Com a vinda da família real portuguesa para o Rio de Janeiro, em 1808
-
Com a proclamação da República, em 1889
Questão 11
Questão
Como a farinha de mandioca pode ser categorizada?
Responda
-
Seca, d’água ou bijusada
-
Seca, molhada ou bijusada
-
D’água, da terra ou bijusada
Questão 12
Questão
Qual é a substância adoçante mais antiga do mundo?
Responda
-
Açúcar
-
Xarope de agave
-
Mel
Questão 13
Questão
A rapadura surgiu dos tachos de caldo de cana fervidos. Onde e quando isso aconteceu?
Responda
-
Nas tribos amazônicas desde antes do descobrimento
-
Nas senzalas durante o período colonial
-
Nos engenhos nordestinos durante o período colonial
Questão 14
Questão
O guaraná é originário da Amazônia brasileira. Qual é o nome da tribo que fez o cultivo dessa planta ganhar tradição?
Responda
-
Tupinambá
-
Sateré-Mawé
-
Catuquinas-Pano
Questão 15
Questão
Qual é a região brasileira que mais produz café?
Questão 16
Questão
O que é ora-pro-nóbis?
Responda
-
Um arbusto muito usado na culinária mineira
-
Um fruto muito usado na culinária baiana
-
Uma hortaliça muito usada na culinária amazonense
Questão 17
Questão
Por que o peixe pintado tem esse nome?
Responda
-
Porque sua calda é coberta de pintas brancas
-
Porque é coberto de pintas escuras
-
Porque é coberto de pintas claras
Questão 18
Questão
A palavra siri vem do idioma tupi e significa:
Responda
-
Andar para trás
-
Regressar
-
Voltar andando
Questão 19
Questão
Em 2015, qual parte das aves teve sua comercialização proibida em São Paulo?
Responda
-
Fígado gordo
-
Moela
-
Coração
Questão 20
Questão
Como a acerola chegou ao Brasil?
Responda
-
Na bagagem de uma professora que vinha de Porto Rico
-
Por um cubano que a trouxe de presente para sua tia
-
Clandestinamente por navios europeus