Questão 1
Questão
147. A csecsemő- és kisded táplálásnál az elhízás megelőzését segíti:
Responda
-
– a 6 hónapig tartó kizárólagos szoptatás
-
késői leválasztás
-
a csecsemő szükségletének megfelelő minőségű és mennyiségű táplálék adása
-
a család ételeire való késői áttérés
Questão 2
Questão
148. A koraszülött hajlamos:
Responda
-
– hypoglykaemiára
-
– acidózisra
-
– hypoxiára
-
– fertőzésekre
Questão 3
Questão
149. A prebiotikumok jellemzői:
Responda
-
– a vékonybélben felszívódnak
-
– nem emészthető táplálék összetevők
-
– nem fermentálódnak
-
– a vastagbélben szelektíven stimulálják a kedvező hatású baktériumok növekedését
Questão 4
Questão
150. Az anyatej összetételét befolyásolja
Questão 5
Questão
151. Fruktóz-intolerancia esetén tilos fogyasztani:
Responda
-
– mézet
-
– gyümölcsöt
-
– csokoládét
-
– tejet
Questão 6
Questão
152. Mennyi a csecsemők D-vitamin szükséglete?
Responda
-
– 1000 NE/nap
-
– 2800 NE/hét
-
– 10 000 NE/nap
-
– 400 NE/nap
Questão 7
Questão
153. Probiotikumok jellemzői:
Responda
-
– elősegítik az orális tolerancia kialakulását
-
– gátolják a patogén baktériumok megtelepedését
-
– szabályozzák a Th1/Th2 sejtek egyensúlyát
-
– a colon epithel részére energiát szolgáltatnak
Questão 8
Questão
154. Vasfelszívódást gátló tényezők:
Responda
-
– fitát
-
– szójafehérje
-
– kávé, tea
-
– antacidok
Questão 9
Questão
155. A beszerzési terv készítését meghatározó tényezők:
Questão 10
Questão
156. A csoportos ételszállító ládával szemben támasztott követelmények:
Responda
-
– mérete igazodjon a Gastronorm edényrendszerhez
-
– fűthető legyen
-
– hermetikusan záródó legyen
-
– egyénileg kitálalt szállításra alkalmas legyen
Questão 11
Questão
157. A gyorsfagyasztással való tartósítás esetén:
Responda
-
– A hőelvonással az életben lévő mikroorganizmusok szaporodását meggátoljuk
-
– A környezetből származó baktériumok számára a megtelepedést lehetetlenné tesszük
-
– A készítményekben olyan jégképződ jön létre, amely a sejtek falait nem roncsolja, így a sejtnedvek nem szivárognak ki
-
– Az alacsony (40 oC) hőmérsékleten a baktériumok elpusztulnak
Questão 12
Questão
158. A húselőkészítő funkcionálisan közvetlenül kapcsolódjon:
Responda
-
– Húshűtőhöz
-
– Melegkonyhához
-
– Tejkonyhához
-
– Hidegkonyhához
-
– Hulladéktárolóhoz
Questão 13
Questão
159. A kombinált sütőgőzpároló berendezések a nagykonyhák "csúcstechnikai" eszközei:
Responda
-
– a kombi készülékek automatikus üzemük és programozhatóságuk miatt ún. éjszakai
készülékek
-
– a kombi készülékekben egyidejűleg a legkülönbözőbb ételek hőkezelhetők anélkül, hogy egymás illatát (szagát) árvennék
-
– a kombi készülékek maghőmérséklet mérővel ellátottak és a hőfokot digitálisan jelzik
-
– a programozott üzemmód miatt ajajukat üzem közben nem szabad kinyitni
Questão 14
Questão
160. A kórházélelmezésben milyen feladatot lát el a hidegkonyha?
Responda
-
– Reggeli és hideg vacsorák készítése és csomagolása
-
– Kórházi büfé ellátása hidegkonyhai készítményekkel
-
– Különböző rendezvények ellátása vállalkozásban
-
– Az alkalmazottak rendeléseinek kielégítése
Questão 15
Questão
161. A költségvetési szervek jellemzői:
Responda
-
– jogi személyek
-
– a társadalmi közös szükségletek kielégítését szolgálják
-
– állami feladatokat alaptevékenységként látják el
-
– a feladat ellátásához szükséges eszközöket a költségvetési szerv alapítója bocsátja rendelkezésre
Questão 16
Questão
162. A közétkeztetés különböző területein a napi energia és tápanyagszükséglet hány %a biztosítandó?
Responda
-
– Reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna adása esetén 75%
-
– Óvodákban 65%
-
– Csak ebéd adása esetén 35%
-
– Tízórai, ebéd, uzsonna adása esetén 75%
Questão 17
Questão
163. A moslék szállítására szolgáló szállítóeszköz legyen:
Responda
-
– Fedéllel ellátott
-
– Jól tisztán tartható
-
– Könnyen mozgatható
-
– Gastronom méretű
Questão 18
Questão
164. A napi nyersanyagkiszabás készítésénél:
Responda
-
– A mennyiséget a nyilvántartásokban szereplő egységben tüntetjük fel
-
– Mindig tintával töltjük ki
-
– Javítani csak áthúzással és
-
– Csak élelmezésvezető készítheti
Questão 19
Questão
165. A tevékenységi folyamat fő elemei az élelmezés irányításában:
Responda
-
– Étlaptervezés
-
– Utalványozás
-
– Árúrendelés
-
– Értékesítés
-
– Pénzügyi lebonyolítás
Questão 20
Questão
166. Az egészségügyi intézmények költségvetési finanszírozása származhat:
Questão 21
Questão
167. Az élelmezés hatékonyságának mérésére milyen leterheltségi mutatókat használunk?
Responda
-
– 1 fő élelmezési dolgozóra jutó élelmezési napok száma
-
– 1 fő élelmezési dolgozóra jutó termelési költség
-
– 1 élelmezési napra jutó dolgozók száma
-
– 1 fő ételkészítésben részt vevő konyhai dolgozóra jutó napi
Questão 22
Questão
168. Az élelmezési rendszer felépítése:
Responda
-
– irányítási
-
– ellátási
-
– elszámolási
-
– anyaggazdálkodási
Questão 23
Questão
169. Az élelmezési rendszer folyamatai:
Responda
-
– Anyagi
-
– Tevékenységi
-
– Információs
-
– Technológiai
Questão 24
Questão
170. Az élelmezési szabályzat függelékét képezik:
Responda
-
– Az élelmezés szervezeti sémája
-
– Az élelmezéssel kapcsolatos hatályos jogszabályok
-
– Az élelmezéssel kapcsolatos bizonylati album
-
– A munkaköri leírások
Questão 25
Questão
171. Az élelmezési üzem elhelyezésénél a következő szempontokat kell figyelembe venni:
Responda
-
– Nagy teljesítményű konyhát lehetőleg önálló épületben, szabadon állóan kell létesíteni
-
– Közforgalmú úttal, személy és teherforgalom bonyolítására alkalmas bejárattal közvetlenül érintkezve kell kialakítani
-
– A főzőkonyha, a hűtő, a raktárak lehetőleg É-ÉK fekvésűek legyenek
-
– Ha más rendeltetésű épületben alakítják ki, akkor nem lehet a legfelső szinten
Questão 26
Questão
172. Az ellátási részrendszert a következő tevékenységi elemek alkotják:
Responda
-
– Nyersanyagbeszerzés
-
– Tárolás
-
– Pénzügyi lebonyolítás
-
– Ételkészítés
-
– Értékesítés
Questão 27
Questão
173. Az intézet vagyonának nyilvántartásával kapcsolatos követelmények
Responda
-
– Teljesség
-
– Valódiság
-
– Világosság
-
– Egységesség
-
– Folytonosság
Questão 28
Questão
174. Hol végezhető tojás előkészítése?
Questão 29
Questão
175. Ismerve az abszorpciós és a kompresszoros hűtőfolyamat jellemzőit, válassza ki a
helyes válaszokat
Responda
-
– A kórterembe kompresszoros hűtőszekrényeket állítanék, mert ezeknek jó a hatásfoka, így kedvező lesz a fogyasztás
-
– Az élelmezési üzemben csak kompresszoros hűtőszekrényeket alkalmaznék, mert teljesítményű berendezésekre van szükség
-
– Az élelmezési üzemben abszorpciós hűtőszekrényeket alkalmaznék, mert kicsi a
karbantartási igényük
-
– A kórtermekbe csak abszorpciós hűtőszekrényeket szabad elhelyezni, mert ennek csendes az üzeme, így nem zavarja a betegek nyugalmát
Questão 30
Questão
176. Melyek a legfontosabb információk a tálaláshoz használt étkezési kártyákon egyéni
tálcás tálalás esetén?
Questão 31
Questão
177. Melyek azok a tevékenységi folyamatok, amelyekhez az étlap mint elsődleges
információ szükséges?
Questão 32
Questão
178. Melyek azok az információk, amelyek a számítógépes rendszer folyamatában rögzített adatként szerepelnek (további felhasználásra kerülnek)?
Questão 33
Questão
179. Mi a feladata a tejkonyhának az élelmezési üzemben?
Responda
-
– Reggeli italok készítése
-
– A melegkonyha tehermentesítése
-
– Tápszerkészítés
-
– Tejes ételek, például sodók készítése
-
– A tej kezelésénél és felhasználásánál a fokozott higiéne biztosítása
Questão 34
Questão
180. Mi biztosítja az ételek melegen tartását egyéni tálcás tálalás esetén?
Questão 35
Questão
181. Mi határozza meg a melegkonyha belső elrendezését?
Responda
-
– A munkaműveletek sorrendje
-
– Gépészeti szempontok
-
– A gépek alakja és kiképzése
-
– Munkavédelmi és higiénés előírások
Questão 36
Questão
182. Milyen bázisadatok biztosítják a számítógépes információs rendszer működését?
Responda
-
– Élelmiszer adatbázis
-
– Önköltséges adatbázis
-
– Ételadatbázis
-
– Létszámadatbázis
Questão 37
Questão
183. Milyen információkat hordoz az anyagkiszabási ív?
Responda
-
– az elkészítendő ételek adagszámát
-
– az elkészítendő ételhez felhasználandó nyersanyagok mennyiségét
-
– az elkészítendő ételekhez szükséges nyersanyagféleségeket
-
– az elkészítendő ételek árát
Questão 38
Questão
184. A tej összetételére jellemző, hogy
Responda
-
– jelentős kalciumforrás
-
– jellemző fehérjéje a kazein
-
– zsírban oldódó vitaminok forrása
-
– rövid szénláncú zsírsavak előfordulása jellemző a tejzsírban
Questão 39
Questão
185. A zöldségfélék táplálkozásélettani jelentősége az, hogy
Responda
-
– jelentős élelmirost források
-
– a vasat jól felszívódó formában tartalmazzák
-
– általában alacsony a zsírtartalmuk
-
– fontos teljesértékű fehérjeforrások
Questão 40
Questão
186. Jelölje meg a gabonafélék csíra részére jellemző tápanyagokat!
Responda
-
– C-vitamin
-
– E-vitamin
-
– Keményítő
-
– Telítetlen zsírsavak
Questão 41
Questão
187. Jelölje, hogy melyik gabonaféléket fogyaszthatja lisztérzékeny beteg!
Responda
-
– búza
-
– köles
-
– árpa
-
– rizs
Questão 42
Questão
188. Válassza ki a húsok jellemző összetevőit!
Responda
-
– Élelmi rost
-
– Keményítő
-
– C-vitamin
-
– Mioglobin
Questão 43
Questão
189. Válassza ki a száraz héjas termésű gyümölcsök összetételének jellemzőit!
Responda
-
– Lipidtartalmuk nagyobb, mint a friss lédús gyümölcsöké
-
– Fehérjetartalmuk magasabb, mint a friss lédús gyümölcsöké
-
– E-vitamin tartalmuk nagyobb, mint a friss lédús gyümölcsöké
-
– Magvaik jelentős pektin források
Questão 44
Questão
190. Válassza ki a zöldségfélék antinutritív anyagait!
Responda
-
– tripszininhibítor a szójában
-
– C-vitamin a káposztafélékben
-
– Fitinsav a szójában
-
– Likopin a paradicsomban
Questão 45
Questão
191. Az alábbi cukrok közül a redukáló cukrok közé tartozik:
Responda
-
– galaktóz
-
– fruktóz
-
– szaharóz
-
– laktóz
-
– glükóz
Questão 46
Questão
192. Az alábbi monoszaharidok közül az aldózok közé tartozik:
Responda
-
– glükóz
-
– galaktóz
-
– fruktóz
-
– ribulóz
-
– ribóz
Questão 47
Questão
193. Válassza ki a helyesen besorolt aminosavakat
Responda
-
– A szerin oldallánca poláros, alkoholos hidroxi-csoporttal
-
– A metionin oldallánca apoláros, kéntartalmú.
-
– cisztin oldallánca poláros, kéntartalmú.
-
– Az aszparaginsav oldallánca anionos, karboxi-csoporttal
-
– A lizin oldallánca poláros, alkoholos hidroxi-csoporttal
Questão 48
Questão
194. Válassza ki az alábbi diszaharid összetevők közül a helyeseket:
Responda
-
– A szaharóz egy fruktózból és egy glükózból áll.
-
– A laktóz egy galaktózból és egy glükózból áll.
-
– A tejcukor egy glükózból és egy fruktózból áll.
-
– A szaharóz egy glükózból és egy galaktózból áll.
-
– A maltóz 2 glükózból áll.
Questão 49
Questão
195. Válassza ki az engedélyezett édesítőszerekre vonatkozó helyes állításokat!
Responda
-
– A szaharinnak jellegzetes utóíze van
-
– A ciklamát fenilalanint tartalmaz
-
– A szorbit energiát tartalmaz
-
– Az aszpartám hőstabil.
-
– A xilit energiamentes
Questão 50
Questão
196. Válassza ki az engedélyezett édesítőszerekre vonatkozó helyes állításokat!
Responda
-
– Az aszpartám fenilalanint tartalmú
-
– Az aceszulfám-K hőstabil
-
– A szorbit energiamentes
-
– A mannit cukoralkohol.
-
– A ciklamát energitartalmával számolni kell.
Questão 51
Questão
197. Válassza ki az engedélyezett élelmiszer adalékanyagokra vonatkozó helyes állításoka
Responda
-
– A Green-S mesterséges zöld színezék
-
– A karamell barna színű természetes eredetű színezék
-
– A klorofill zöld színű természetes színezék
-
– A béta-karotin narancssárga színű természetes színezék
-
– A betanin sárga színű természetes eredetű színezék.
Questão 52
Questão
198. Válassza ki az engedélyezett élelmiszer adalékanyagokra vonatkozó helyes állításokat!
Responda
-
– A nátrium-benzoát tartósítószer
-
– A nátrium-glutamát emulgeátor
-
– Az L-aszkorbinsav antioxidáns
-
– A lecitin tartósítószer
-
– A nátrium-hidrogénkarbonát savanyúság szabályozó
Questão 53
Questão
199. Melyik étel készül egyszerű gyúrt tésztából?
Responda
-
– mákos metélt
-
– képviselőfánk
-
– túrós csuzsa
-
– túrógombóc
-
– ízes derelye
Questão 54
Questão
200. Melyik fehérhúsú szárnyas?
Responda
-
– csirke
-
– kacsa
-
– pulyka
-
– galamb
-
– kakas
Questão 55
Questão
201. Melyik sűrítési műveletet alkalmazzuk önállóan?
Questão 56
Questão
202. Melyik tészta tartozik a főtt-sütött tészta csoportjába?
Responda
-
– szilvásgombóc
-
– stíriai metélt
-
– gránátos kocka
-
– pozsonyi kocka
-
– mákos metélt
-
– sonkáskocka
Questão 57
Questão
203. Mi a célja a darabolási műveletnek?
Responda
-
– Az ételre jellemző forma kialakítása.
-
– Az adagolás megnehezítése.
-
– A hőközlési idő lerövidítése.
-
– Az emészthetőség fokozása.
-
– A tápanyag kioldódás csökkentése.
Questão 58
Questão
204. Mi történik a mikrohullámú sütő alkalmazásakor?
Responda
-
– Nem keletkezik oldódási veszteség.
-
– Az élelmiszerek, ételek elnyelik és hővé alakítják át az elektromágneses hullámokat.
-
– A nyersanyag belülről kifelé puhul meg illetve melegszik fel.
-
– A nyersanyag feületén finom pörzsanyag keletkezik
Questão 59
Questão
205. Mit kezdünk forrásban lévő folyadékban főzni?
Responda
-
– kocsonya
-
– száraztészta
-
– füstölthús
-
– búzadara
-
– szárazhüvelyes
Questão 60
Questão
206. Kompenzált májchirrosis esetén szükség van-e fehérjegazdag étrendre?
Responda
-
– igen, mert a metionin a fehérjeszintézis elindítója, és a kolinnal együtt véd a májzsírosodástól
-
– igen, ezen belül fontos a kéntartalmú aminosavak biztosítása
-
– igen, de ezt nem húsokból fedezzük, hanem tej, tejtermékekből, túróból, tojásból
-
– minden májbetegség esetén szükség van emelt mennyiségű fehérjebevitelre
Questão 61
Questão
207. Mely zsiradékok nem tartalmaznak koleszterint?
Responda
-
– kókuszzsír
-
– pálmaolaj
-
– tökmagolaj
-
– halolaj
Questão 62
Questão
208. Melyek a Na-szegény étrend indikációs területei?
Questão 63
Questão
209. Melyek a Na-szegény étrendben javasolható ízesítő eljárások?
Responda
-
– fűszernövényekkel történő ízesítés
-
– citrommal való savanyítás
-
– ízáthangolás a savanykás
-
– tűzdelés zöldségekkel
Questão 64
Questão
210. Melyek a táplálkozási adatfelvételi módszerek?
Questão 65
Questão
211. Melyek az antropometriai vizsgáló módszerek?
Questão 66
Questão
212. Melyeket fogyaszthatja a hypacid ulcusos beteg az alábbiak közül?
Questão 67
Questão
213. Mi a közös a heveny epehólyag-gyulladás és a heveny-hasnyálmirigy gyulladás diétás kezelésének felépítésében?
Responda
-
– mindkettőben szomjaztatjuk és koplaltatjuk a beteget a kezdeti szakaszban
-
– napi 0,5 g/ttkg zsírbevitellel biztosítjuk a hasnyálmirigy enzimkiválasztását, valamint az epepangást is megakadályozzuk
-
– a zsírbeépítésre az utolsó szakaszban nagyon óvatosan kerül sor
-
– mindkét diéta felépítése progresszív
Questão 68
Questão
214. Mik a myocardiális infarktuson átesett beteg otthoni étrendjének jellemzői?
Responda
-
– a testtömegnek megfelelő energia beállítása
-
– a zsiradék mennyiségé
-
– a K- és Mg-dús nyersanyagok beépítése az étrendbe
-
– napi 3500 mg Na fogyasztása
Questão 69
Questão
215. Milyen tanácsokkal látná el a huzamosabb ideig lázas beteget?
Responda
-
– ásványi anyagokban gazdag folyadék fogyasztása
-
– kerülje a túl forró és a hűtött italokat, ételeket
-
– dúsítsa ételelit a megfelelő energia és tápanyag bevitel végett
-
– az energiaveszteség miatt naponta 7-8szori étkezés szükséges
Questão 70
Questão
216. Milyen tanácsokkal látná el a köszvényes beteget?
Responda
-
– zsírszegény élelmi anyagok, élelmiszerek fogyasztása
-
– sózott, füstölt élelmiszerek fogyasztása
-
– a nagy purintartalmú húsok kerülése
-
– tej és tejtermékek fogyasztása nem javasolt
Questão 71
Questão
217. Milyen zsiradékot javasolhatunk az érelmeszesedésben szenvedők ételeinek
elkészítéséhez?
Responda
-
– libazsír
-
– tökmagolaj
-
– sertészsír
-
– szójaolaj
Questão 72
Questão
218. Mit tanácsolna atherosclerosisban szenvedő betegnek?
Responda
-
– testtömegnek megfelelő energiabevitel
-
– telített- és transz zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának csökkentése
-
– bőséges rostfogyasztás
-
– a zsírok helyett egyszerű szénhidrátok fogyasztása
Questão 73
Questão
219. Válassza ki a 20 g/100 g-nál kisebb zsírtartalmú?
Responda
-
– gesztenye
-
– köményes sajt
-
– párizsi
-
– tejszín
Questão 74
Questão
220. Válassza ki a 20 g/100 g nagyobb zsírtartalmú?
Responda
-
– gépsonka
-
– trappista sajt
-
– köményes sajt
-
– dió
Questão 75
Questão
221. Válassza ki a magas vérnyásban szenvedő betegek részére javasolható élelmiszereket és folyadékokat:
Questão 76
Questão
222. Válassza ki a pancreatitis szubakut szakaszában, a per os táplálás megkezdésekor
adható ételeket, italokat!
Responda
-
– világosra főzött teák, kevés cukorral, mézzel ízesítve
-
– szűrt gyümölcs- és zöldség présnedvek
-
– gyümölcszselék
-
– apró magvakat nem tartalmazó lekvárok
Questão 77
Questão
223. Válassza ki a zsírszegény diétában használható sűrítési eljárásokat tartalmazó sorokat!
Responda
-
– száraz rántás, egyszerű habarás
-
– montírozás, diétás rántás
-
– kefires habarás, burgonyával sűrítés
-
– legírozás, hintés
Questão 78
Questão
224. Válassza ki a zsírszegény étrendben alkalmazható lazító anyagokat:
Responda
-
– zsemle
-
– rizs
-
– tojásfehérje
-
– tejszín
Questão 79
Questão
225. Válassza ki az acut pancreatitis lehetséges táplálkozási okait!
Responda
-
– rendszeres alkoholfogyasztás
-
– rendszeres csokoládéfogyasztás
-
– túlzott mértékű zsír-és fehérje fogyasztás
-
– túlzott mértékű szénhidrátfogyasztás
Questão 80
Questão
226. Válassza ki az alábbiakból a biogén aminokat tartalmazókat.
Responda
-
– aszalt gyümölcsök
-
– gombafélék
-
– leveles zöldségek
-
– füstölt húsok
Questão 81
Questão
227. Válassza ki az alábbiakból a biogén aminokat tartalmazóakat.
Responda
-
– túl érett sajtok
-
– vörösbor
-
– füstölt húsok
-
– savanyú káposzta
Questão 82
Questão
228. Válassza ki az alábbiakból a PKU diétájában tilos élelmiszereket!
Responda
-
– húsok
-
– halak
-
– tojás
-
– méz
Questão 83
Questão
229. Válassza ki az egészséges fogazat kialakulásához szükséges tápanyagot!
Responda
-
– D-vitamin
-
– fluorid
-
– kalcium
-
– szelén
Questão 84
Questão
230. Válassza ki az igaz állításokat!
Responda
-
– a Mg-gazdag étrend 500 mg Mg bevitelt jelent
-
– a K-gazdag étrend napi 3500 mg kálium bevitelt jelent
-
– a Na-szegény étrend 2.fokozatában nyersanyag válogatással, NcCl adása nélkül napi 1500-2000 mg Na bevitele engedélyezett
-
– a csökkentett Na-tartalmú só a NaCl mellett KCl-ot is tartalmaz
Questão 85
Questão
231. Válassza ki melyik tartozik az Egységes Diétás Rendszer energia szerinti változatába!
Responda
-
– energia- és fehérjegazdag étrend
-
– zsírszegény étrend
-
– módosított szénhidrát összetételű étrend
-
– orális glukóz terhelés előtti étrend
Questão 86
Questão
232. Válassza ki mi jellemző a polimer tápszerekre!
Responda
-
– nagy molekulájú szénhidrátokat, zsírokat, és fehérjéket tartalmaznak
-
– önálló táplálásra nem alkalmasak
-
– akkor javasolhatók, ha a beteg emésztése és a felszívódása normális
-
– előbontott tápanyagokat tartalmaznak
Questão 87
Questão
233. Válassza ki, melyik tartozik az Egységes Diétás Rendszer ételkészítési eljárások szerinti
változatai közé!
Questão 88
Questão
234. Válassza ki, mi jellemzi az elementáris táplálásra szolgáló (kémiailag definiált),tápszereket!
Responda
-
– a tápanyagokat kis molekulákra lebontva („előemésztve”) tartalmazzák.
-
– használatuk akkor indokolt, ha a táplálék emésztése és/vagy a tápanyagok felszívódása súlyosan károsodott
-
– önálló táplálásra alkalmasak
-
– önálló táplálásra nem alkalmasak
Questão 89
Questão
235. Zsírszegény étrendben javasolt élelmi anyagok és élelmiszerek:
Responda
-
– gépsonka
-
– olasz felvágott
-
– sertés karaj
-
– sertés oldalas
Questão 90
Questão
236. A hasnyálmirigy legfontosabb emésztő enzimei az alábbiak:
Responda
-
– alfa-amiláz
-
– tripszin
-
– kimotripszin
-
– lipáz
Questão 91
Responda
-
– Kisebb része a táplálékból származik
-
– nagyobb részét a bormál bélflóra baktériumai szintetizálják
-
– fontos szerepet játszik a véralvadásban
-
– a csontfehérje képzéséhez is szükséges
Questão 92
Questão
238. A nyálelválasztásra jellemző:
Responda
-
– napi 1.5 liter termelődik
-
– egyes vírusok a nyállal választódnak ki
-
– a száj nyálkahártyáját nedvesen tartja
-
– sok fehérjebontó enzimet tartalmaz
Questão 93
Questão
239. A szív- és érrendszeri betegségek nem befolyásolható rizikó tényezői:
Responda
-
– életkor
-
– nem
-
– öröklött hajlam
-
– elhízás
Questão 94
Questão
240. A vasfelszívódást segíti a vékonybélből:
Questão 95
Questão
241. Az elhízás növeli az alábbi betegségek előfordulásának gyakoriságát
Questão 96
Questão
242. Melyek a rosszindulatú daganatok kialakulásának táplálkozási kockázati tényezői?
Questão 97
Questão
243. Melyek a táplálkozáspolitika alappillérei?
Responda
-
– biztonságos, változatos, elegendő élelmiszerellátás
-
– kielégítő tájékoztatás az élelmiszerekről
-
– táplálkozási és egészségnevelés
-
– élelmiszer összetételi adatbank létesítése
Questão 98
Questão
244. A felsoroltakból válassza ki azokat az eszközöket, amelyek a fehéredények közé
csoportosíthatóak:
Questão 99
Questão
245. A felsoroltakból válassza ki azokat, amelyek a feketeedények közé csoportosíthatóak:
Questão 100
Questão
246. Jelölje meg a felsoroltakból a természetes megvilágítással szemben támasztott
követelményeket:
Responda
-
– Káprázatmentesség
-
– Megfelelő árnyékhatás
-
– Megvilágítási erősség
-
– Egyenletesség
Questão 101
Questão
247. Jelölje meg a felsoroltakból a természetes megvilágítással szembeni követelményeket:
Responda
-
– Káprázat mentesség
-
– Megfelelő árnyékhatás
-
– Megvilágítási erősség
-
– megfelelő színhatás
Questão 102
Questão
248. Az exotoxinokra jellemző
Questão 103
Questão
249. Mi a ciszta?
Responda
-
– Nyugalmi állapotba került protozoon
-
– Klasszikus életjelenséget mutató protozoon
-
– A protozoon túlélését segítik elő
-
– A protozoon szaporodását
Questão 104
Questão
250. Mi jellemző a baktériumok spórájára?
Responda
-
– A baktériumok szaporodásához szükséges.
-
– A baktériumok rezisztenciáját fokozza.
-
– Kapcsolatban van a virulenciával.
-
– A kedvezőtlen külső tényezőkkel szemben védi a baktériumoka
Questão 105
Questão
251. Mi jellemző a gombákra?
Responda
-
– Prokarióta szervezetek
-
– Klorofill nélküli élőlények
-
– Csak egy sejtből állnak
-
– A sejtfaluk kitint tartalmaz
Questão 106
Questão
252. Mi jellemző az interferonra?
Questão 107
Questão
253. Hashajtók közé tartozik:
Responda
-
– magnéziumsók
-
– ricinusolaj
-
– szennalevél
-
– cimetidin
Questão 108
Questão
254. Mely hatóanyagok rendelkeznek AB hatással, AB-k?
Responda
-
– atropin
-
– ciprofloxacin
-
– diazepam
-
– amoxicillin
Questão 109
Questão
255. Melyek a glukokortikoidok alkalmazási területei?
Responda
-
– gyulladás csökkentés
-
– fertőzések kezelése
-
– immuszupresszió
-
– cukorbetegség
Questão 110
Questão
256. A hypertonia kezelésében nem első választású gyógyszer:
Questão 111
Questão
257. A krónikus obstruktív légzőszervi (COPD)gyógyszeres kezelések:
Responda
-
– acetilcystein köptetőnek
-
– szteroid orrspray
-
– bétablokkoló pl. Betaloc vagy Propranolol
-
– bisoprolol mint szelektív bétablokkoló
-
– oralis szteroid hormon kezelés
-
– tartós antibiotikus kezelés
Questão 112
Questão
258. Az acut pancreatitis kezelése:
Responda
-
– szomjazik koplal, amíg meg nem jelennek a bélhangok
-
– gyomorszondán keresztül táplálható
-
– gyomortartalom folyamatos leszívása szondán keresztül
-
– fájdalomcsillapítás –ha kell morfiummal
-
– fájdalomcsillapítás Dolargánnal
Questão 113
Questão
259. Az anyagcsere csontbetegségek laboratóriumi diagnosztikája:
Responda
-
– primaer hyperparathyreosis: kálcium magas, foszfor alacsony parathormon magas
-
– primaer hyperparathyreosis: kálcium alacsony, foszfor magas, parathormon magas
-
– oszteoporozis: kalcium alacsony, foszfor magas, parathormon,alcsony
-
– oszteoporózis: ezek a fenti paraméterek normálisak
-
– oszteomalacia: D-vitamin szint alacsony, Kalcium alacsony, Parathormon magas
Questão 114
Questão
260. Emphysema pulmonum esetén nem gyakoribb:
Questão 115
Questão
261. Hogyan változik a koleszterin különböző betegségekben?
Responda
-
– csökkent pajzsmirigyműködés esetén emelkedett
-
– nefrózis szindrómában nő
-
– krónikus uraemiás állapotban csökkent
-
– rosszindulatú betegségekben nő
-
– szteroid kezelés csökkenti
Questão 116
Questão
262. Melyek a csipőtáji törések legfontosabb rizikó-tényezői?
Responda
-
– a súlyos myocardiális infarktus
-
– a hypertonia
-
– az epilepszia gyógyszeres kezelése
-
– általában az alsővégtagot éríntő megbetegedések
-
– a Calcium-szegény étrend
Questão 117
Questão
263. Melyek a specifikus tüdőtünetek?
Responda
-
– száraz köhögés
-
– fogyás
-
– köhögés köpettel
-
– tartós lázas állapot
-
– mellkasi fájdalom
-
– dyspnoe
Questão 118
Questão
264. Melyek a valós rizikófaktorai az ischaemiás szívbetegségnek?
Questão 119
Questão
265. Melyik a 2-es típusú diabetesz nem helyes kezelési sorrendje?
Responda
-
– alfa glikozidáz gátló (Glucobay)
-
– Glucobay – meformin-inzulin
-
– Glucobay - metformin-szulfanilurea-inzulin
-
– Inzulin+metformin, majd szulfanilurea
Questão 120
Questão
266.Melyik a három leggyakoribb rákos megbetegedés a férfiaknál?
Responda
-
– tüdő bronchus
-
– gége
-
– colorektális
-
– prostata
-
– gyomor
Questão 121
Questão
267. Melyik a két legveszélyesebb szívritmuszavar?
Questão 122
Questão
268. Melyik az a négy kritérium amelynek együttes jelenléte igazolja a szisztémás lupus erythemathodes jelenlétét (American College of Rheumatology)?
Responda
-
– pillangó-erythema
-
– antinuklearis antitest (ANA)
-
– fényérzékenység
-
– fogyás
-
– veseérintettség (proteinuria >0.5gr vagy cyllinderek a vizeletben)
-
– bronchiális asztma együttes jelenléte
Questão 123
Questão
269. Melyik három pulmonológiai betegségekben halnak meg az emberek leghamarabb?
Questão 124
Questão
270. Mi utal a krónikus pancreatitis jelenlére?
Responda
-
– diabetesz
-
– alacsony amiláz, lipáz
-
– a hasnyálmirigy meszesedése
-
– hasmenéshajlam
-
– szekretin-cholecystokinin stimuláció pozitív, nő a lipáz, amiláz
Questão 125
Questão
271. Miért előnyösebb a Haemoglobin A1c mérése, mint a reggeli vércukor mérése?
Responda
-
– mert az aktuális cukoranyagcsere állapotot tükrözi
-
– mert nem kell hozzá éhomi vércukor mérés
-
– mert olcsóbb
-
– mert ritka a HbA1c mérést befolyásoló tényező
-
– mert hosszabb távon tükrözi az anyagcsere állapotot
Questão 126
Questão
272. Milyen hormonok termelődnek az agyalapi mirigyben?
Questão 127
Questão
273. Milyen vizsgálatok szükségesek pajzsmirigy dysfunkció gyanúja esetén?
Responda
-
– TSH szint mérése
-
– a szabad thyroxin (FT4) és szabad trijódthyronin (FT3) mérése elegendő
-
– pajzsmirigy izotóp vizsgálat rutinszerűen
-
– nyaki ultrahang vizsgálat rutinszerűen
-
– a pajzsmirigy cytológiai vizsgálata rutinszerűen
Questão 128
Questão
274. Nem igazol diabeteszt:
Responda
-
– a 6.1mmol/l feletti éhomi vércukor érték
-
– a 7 mmol/l feletti éhomi vércukor érték
-
– a bármikor a nap folyamán mért 11mmol/l feletti vércukor érték
-
– a vércukor terhelés során mért 60 perces 11mmol/ feletti
-
– a vércukor terhelés során mért 120 perces 11mmol/l feletti vércukor érték
Questão 129
Questão
275. Rákszűrésre nem alkalmas:
Responda
-
– a mell önvizsgálat
-
– a PSA mérése
-
– a gyomortükrözés
-
– a Weber vizsgálat
-
a mellkas rtg.
Questão 130
Questão
276. Rheumatoid arthritisre jellemző:
Questão 131
Questão
277. A hypoglikaemiás coma jellemzői:
Questão 132
Questão
278. Mely hormonok termelődését szabályozza az adenohypophysis?
Responda
-
– Tiroxin
-
– Parathormon
-
– Kortizol
-
– Adrenalin
Questão 133
Questão
279. Sinus tachycardiát okozhat:
Responda
-
– icterus
-
– láz
-
– agynyomás fokozódás
-
– hyperthyreosis
Questão 134
Questão
280. Az alábbiak közül melyek érzelemelméletek?
Questão 135
Questão
281. Az alábbiak közül melyek tekinthetők az érzelmek összetevőinek?
Questão 136
Questão
282. A középkori és újkori orvoslás jellemzői, hogy az orvos
Responda
-
– le szeretné győzni a természetet.
-
– használja a mágia elemeit.
-
– tudására támaszkodik.
-
– a lelki tényezőkre koncentrál.
Questão 137
Questão
283. Az egészségpszichológia kialakulásának hátterében a következők okok álltak
Responda
-
– az életminőséggel való foglalkozás szerepe nőtt.
-
– a biomedikális modell hiányosságai.
-
– az egészségügy költségeinek emelkedése.
-
– a viselkedéstudományok fejlődése
Questão 138
Questão
284. Az egyén fejlődését meghatározó tényezők
Responda
-
– nevelés
-
– környezet
-
– szocializáció
-
– interiorizáció
Questão 139
Questão
285. A gyermekétől elváló, majd visszatérő anya fogadtatását elemző kötődésvizsgálatok
alapján a gyermek lehet:
Responda
-
– zavart
-
– biztonytalanul kötődő, elkerülő
-
– biztosan kötődő
-
– bizonytalanul kötődő, ambivalens
Questão 140
Questão
286. A megszerzett identitás jellemzője
Responda
-
– Az egyén elkötelezte magát egy saját maga számára kidolgozott ideológiai álláspont
-
– Az egyén átesett az identitáskrízisen, a kérdések feltevése és az önmeghatározás időszakán.
-
– Az egyén elkötelezte magát egy foglalkozás mellett.
-
– Az egyén még nem rendelkezik konzisztens énképpel.
Questão 141
Questão
287. A problémamegoldás megfelelő eszközei:
Responda
-
– az érzések nyílt és őszinte kinyilvánítása
-
– nyitottság a megváltozott érzések vagy körülmények esetén
-
– mindkét fél számára elfogadható megoldás kiválasztása
-
– brainstorming
Questão 142
Questão
288. Vegetatív non-verbális kódok:
Responda
-
– verejtékezés
-
– kézremegés
-
– felnevetés
-
– térköztartás
Questão 143
Questão
289. A sztereotípiák
Responda
-
– leegyszerűsítik a valóságot.
-
– gyakran együtt járnak a stigmatizáció jelenségével.
-
– személyek csoportjáról alkotott sémáink.
-
– csökkenthetők, ha fokozott tudati kontrollal rendelkezünk.
Questão 144
Responda
-
– egy értékelő viszonyulás
-
– megtestesíthet instrumentális, értékkifejező és énvédő funkciókat is
-
– affektív (érzelmi), kognitív és viselkedésbeli komponensekkel rendelkezik
-
– a csoportképződés alapja