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Descrição
Quiz por javier ochoa, atualizado more than 1 year ago
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Criado por javier ochoa
quase 8 anos atrás
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Questão 1
Questão
Cual es el procedimiento de lavado de manos..?
Responda
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desde la punta de los dedos hasta el codo, durante 20 segundos con jabón de mano y 20 segundos con jabón germicida, cada 20 min.
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desde la punta de los dedos hasta el antebrazo,durante 20 segundos con jabón germicida y durante 30 segundos con gel antibacterial o dejar que se seque al ambiente, cada 30 min.
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desde la punta de los dedos hasta el antebrazo,durante 30 segundos con jabón germicida y durante 30 segundos con gel antibacterial o dejar que se seque al ambiente, cada 10 min.
Questão 2
Questão
Tipos de abastecimiento.
Responda
-
24:2 cada 24 horas producto congelado y cada 2 horas producto seco.
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24:2 cada 2 horas producto congelado y cada 24 horas producto seco.
Questão 3
Questão
Regla de oro de mcdonalds.
Responda
-
Si no esta bien no se sirve.
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Si el producto aun parece bien lo podemos vender.
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Así este waste se vende.
Questão 4
Questão
Tarea secundaria en cualquier estación?
Responda
-
Enviar el producto
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Limpiar las paredes
-
Mantener tu estación limpia y sanitizada
Questão 5
Questão
Las papas deben ser saladas a una altura de 20 cm.??
Responda
- True
- False
Questão 6
Questão
Cuales son los enemigos del Aceite??
Responda
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carbón, aire, sal,altas y bajas temperaturas, agua, detergente.
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altas temperaturas, agua, detergente.
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carbón, sal, falta de H2O
Questão 7
Questão
Vencimiento de las papas en el BIN
Responda
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7 min.
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5 min.
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10 min.
Questão 8
Questão
Temperatura de la freidora de papas.
Responda
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335 °F
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365 °F
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360 °F
Questão 9
Questão
Que sucede si las cubas de la freidora están mas bajo del nivel requerido
Responda
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El producto se cocina de manera uniforme
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El producto no se cocina de manera correcta
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El aceite se rebota
Questão 10
Questão
Temperatura de los focos de tungsteno
Responda
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256 °F
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375 °F
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