Carbohidratos

¿Cual es la definición de un grupo funcional?

¿Qué grupo funcional conforma los carbohidratos?

Se descomponen rápidamente por el cuerpo para ser usados como energía y se encuentran en las frutas, la leche y sus derivados, en azúcares precesados y refinados como los dulces, el azúcar común, los almíbares y las gaseosas.

La mayor parte de la ingesta de carbohidratos debe provenir de éstos, están hechos de moléculas de azúcar que se extienden juntas en complejas cadenas largas.

Fórmula general de los carbohidratos:

Los Carbohidratos se clasifican en:

Funciónes con las que cumplen los carbohidratos:

¿Cuál es la característica de la fibra entre los carbohidratos?

¿Cómo se clasifican las fibras?

¿En qué alimentos se encuentran los azúcares simples?

Los azúcares dobles se encuentran en los alimentos:

Carbohidratos complejos, o alimentos "ricos en almidón" se encuentran en los alimentos:

Carbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales se encuetran en alimentos:

Los requerimientos diarios de carbohidratos en una dieta equilibrada se miden de la siguiente forma:

Clasifique los carbohidratos de rápida asimilación y los de lenta asimilación:

Qué efectos podría destacar con el excesivo consumo de carbohidratos o por la ausencia de los mismos:

Los carbohidratos se convierten en glucosa en el cuerpo y son usados como energía.

La fibra soluble se une a las grasas en el intestino y las arrastra, disminuyendo lipoproteínas; también ayuda a regular el uso de azúcares en el cuerpo.

Los carbohidratos nos proveen de 4 calorías

Los edulcorantes son carbohidratos simples necesarios en el cuerpo puesto que sustituyen el azúcar y no contienen calorías.

Los carbohidratos por lo regular deben contener el grupo aldehído

La [blank_start]Glucosa[blank_end] es la unidad básica de los carbohidratos y la fórmula general que los representa es (CH2O)n.

Los Carbohidratos se clasifican en [blank_start]Monosacáridos[blank_end], que son las aldosas, cetosas y glicósidos; Los [blank_start]Oligosacaridos[blank_end], son disacaridos, trisacaridos, tetrasacaridos y pentasacaridos; y por último los [blank_start]Polisacáridos[blank_end], conformados por glucógeno, almidón quitina y celulosa.

Las biomoléculas están constituidas por los elementos [blank_start]C[blank_end], [blank_start]H[blank_end] y [blank_start]O[blank_end]; en algunos casos también tienen [blank_start]N[blank_end], [blank_start]S[blank_end] o [blank_start]P[blank_end].

[blank_start]Carbohidratos[blank_end] son unas biomoléculas que también toman los nombres de hidratos de carbono, glúcidos, azúcares o sacáridos; aunque los dos primeros nombres, los más comunes y empleados, no son del todo precisos, ya que no se tratan estrictamente de átomos de carbono hidratados, pero los intentos por sustituir estos términos por otros más precisos no han tenido éxito.