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Descrição
Quiz por Jaime Osmar Palomar Olivares, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Jaime Osmar Palomar Olivares
mais de 7 anos atrás
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Questão 1
Questão
¿El vino es un producto que se obtiene de la destilación del jugo parcial o total de la uva?
Responda
- True
- False
Questão 2
Questão
La clasificación botánica de la Vid es [blank_start]Vitis[blank_end] Euvitis [blank_start]Vinífera[blank_end]
Responda
-
Vitis
-
Vinífera
Questão 3
Questão
Aquel conocimiento y estudio acerca del cultivo de la vid se le denomina:
Responda
-
Viticultura
-
Vinicultura
-
Vitivinicultura
-
Enología
Questão 4
Questão
La fermentación alcohólica se realiza durante:
Responda
-
Estrujado
-
Crianza
-
Maceración
Questão 5
Questão
La imagen que se presenta, ¿A qué paso del proceso del vino pertenece?
Responda
-
Trasiego
Questão 6
Questão
Los vinos que son considerados "Semi-secos" contienen la cantidad de...
Responda
-
Máximo 0.15 gr/l de azúcar.
-
Máximo 0.30 gr/l de azúcar.
-
00 gr/l de azúcar.
Questão 7
Questão
El vino entre mas viejo es mejor.
Responda
- True
- False
Questão 8
Questão
¿A que paso de la elaboración del vino pertenece la siguiente imagen?
Responda
-
Doble fermentación.
-
Prensado
-
Estrujado
-
Clarificación
Questão 9
Questão
La cata de vinos es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede [blank_start]al análisis sensorial[blank_end] de los vinos. Puede ser:
Comparativa.
A ciegas. Ocultando las marcas o cualquier dato del vino.
Vertical.
Varietal. Compara solo vinos de la misma variedad de uva.
Responda
-
al análisis sensorial
-
la degustación
-
el maridaje
Questão 10
Questão
El vino, para su elaboración, sufre de dos fermentaciones con la intención de convertir los ácidos, involucrados en este proceso químico, en ácido láctico, el cual rebaja la acidez del vino.
Responda
- True
- False
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