Maddenin ısı alarak katı halden sıvı hale geçmesine erime, sıvı halden gaz hale geçmeye ise buharlaşma denir.
Çevreye ısı vererek gaz halden sıvı hale geçmeye yoğuşma, sıvı halden katı hale geçmeye ise donma denir.
Gaz halden ani sıcaklık değişiminin etkisiyle çevreye ısı vererek sıvı hale geçmeden direkt katı hale geçmeye kırağılaşma, katı haldeki maddenin ise çevreden ısı alıp sıvı hale geçmeden direkt gaz hale geçmesine de süblimleşme denir.