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Rubrica: :

PLATOS TIPICOS DEL ECUADOR

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    INTEGRANTES PIBAQUE CHILUIZA JEFFIE JHOEL RIVERA VILLAO IRIS ARIANNA DEL ROSARIO NORIEGA LISSETTE JOHANNA MEDINA RODRIGUEZ ANGEL ARMANDO      

PLATOS DE LA REGION COSTA

ENCEBOLLADO: El encebollado es un plato típico ecuatoriano originario de la región costa, de origen esmeraldeño.   CEVICHE: El origen del ceviche viene de la palabra “siwichi” de origen Kichwa, de la zona de hoy Santa Elena.   CORVICHE: El corviche es un bocado de origen montubio, consiste en una masa elaborada con plátanos, especias, maní y relleno de carne de pescado de mar.

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PLATOS DE LA REGION SIERRA

HORNADO: El hornado, nombre que proviene de la palabra "hornear", es un plato típico de Ecuador. Se trata de un plato que contiene carne de cerdo hornado.   FRITADA: Es una comida tradicional de la sierra ecuatoriana. Un componente principal es la carne de cerdo frita.   LOCRO: Originario del área de la cordillera de los Andes, en Argentina, Perú, Chile, Ecuador, Bolivia y Paraguay.

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PLATOS DE LA REGION AMAZONICA

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CHICHA DE YUCA Y CHONTA: Se trata de una bebida fermentada elaborada a base de los frutos de la chonta conocidos como chontaduros.   MAITO DE PESCADO: Este plato consiste en el pescado envuelto en hojas de bijao, y adobado con especies de la selva.   HUMITAS: son pastelitos envueltos que se preparan con choclos o maíz tierno y queso, se cocinan en las hojas del mismo maíz al vapor.

PLATOS DE LA REGION INSULAR

ARROZ MARINERO: También conocido como arroz con mariscos, es un plato muy popular no solo en las islas Galápagos y Ecuador, sino en toda América Latina.   BACALAO CON PAPAS: El bacalao con papas es una receta sencilla, descrita como “humilde” por muchos nativos de las islas Galápagos, en la que una vez más el pescado (bacalao) es el ingrediente estrella   BOLÓN DE VERDE: Es uno de los platos más importantes de la República de Ecuador, especialmente en las islas Galápagos.

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