O agreste constitui uma faixa de transição que possui vegetação característica dos domínios da Caatinga (Sertão) e da Mata Atlântica (Zona da mata). A caatinga é o único bioma exclusivamente brasileiro, o que significa que grande parte do seu patrimônio biológico não pode ser encontrada em nenhum outro lugar do planeta.
O comércio é atividade muito importante do Agreste. Nesse setor , destacam - se as feiras livres das cidades de Campina Grande , no estado da Paraíba ; Feira de Santana e Vitória ,da Conquista , na Bahia ;Caruaru e Garanhuns , em Pernambuco.
Também se desenvolvem a pecuária leiteira e as indústrias de derivados de leite e de bens de consumo, principalmente doces , sucos , móveis , calçados têxteis.
Rubrica: : foto da plantação de algodão do Agreste
No Agreste predominam os minifúndios policultores , isto é , as pequenas propriedades em que se cultivam vários produtos , como o feijão , o milho , a mandioca , o café , o algodão , o agave , entre outros .
Os pratos contém, geralmente, muitos vegetais, carne bovina e caprina,
peixes e frutos do mar. Devido ao bioma da caatinga, os pratos
adquiriram um sabor forte, apimentado e com alto teor calórico. Já no
litoral do Nordeste, receberam um sabor carregado, além de uma
variedade de ingredientes e cores. Os frutos do mar se destacam, com a
produção de bobó de camarão, moquecas de peixe ou moluscos e crustáceos. o abará e o acarajé, Tapioca ♦ Acarajé ♦ Vatapá ♦ Moqueca de peixe, ostra e camarão ♦ Buchada de Bode ♦ Baião de Dois ♦ Macaxeira ("aipim ou mandioca" em outros lugares) ♦ Mariscos e Moluscos ♦ Lagosta ♦ Fritada de siri ♦ Paçoca (de carne) ♦ Caruru ♦ Carne - de - sol ♦ Queijo Coalho ♦ Cuscuz de Milho.Ana Flávia , Anna Maria 7 ano A matutino
Comidas típicas
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