QUIZZ BONNES PRATIQUES D’HYGIENE ET HACCP

Description

OBJECTIFS: Tester vos connaissances en matière de : -Bonnes Pratiques d’Hygiène, -Bonnes Pratiques de Fabrication -HACCP -Allergènes Le groupe gagnant recevra un prix … Principes : - Une seule bonne réponse par question - Cocher la bonne réponse dans la grille jointe - Réflexion collégiale !!
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Resource summary

Question 1

Question
Avant de commencer à travailler :
Answer
  • Je peux porter mon alliance en production
  • Je dépose mon alliance dans mon casier au vestiaire
  • Je peux porter mon alliance en production car elle n’a pas de pierre

Question 2

Question
Ma charlotte / coiffe :
Answer
  • Recouvre tous mes cheveux
  • Je laisse passer ma frange ou quelques mèches, car ça n’a pas d’importance
  • Je peux m’en passer, car mes cheveux sont attachés, donc ils ne tomberont pas

Question 3

Question
Je dois changer de charlotte / coiffe  :
Answer
  • 2 fois par jour
  • Chaque jour
  • Je peux garder la même pendant 2 jours et la ranger dans mon casier au vestiaire

Question 4

Question
Piercing :
Answer
  • Les piercing sont interdits sur la langue et les parties visibles du corps
  • Je peux garder mon piercing sur le nez à condition de mettre un sparadrap bleu par-dessus
  • Je peux garder mon piercing sur le nez

Question 5

Question
Si je rince trop, la désinfection ne se fait pas
Answer
  • True
  • False
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