Гигиена 76-100

Description

Quiz on Гигиена 76-100, created by В Б on 01/11/2022.
В Б
Quiz by В Б, updated more than 1 year ago
В Б
Created by В Б about 2 years ago
345
0

Resource summary

Question 1

Question
Мясные продукты являются источником минеральных веществ
Answer
  • Кальция
  • Калия
  • Железа
  • Фосфора
  • Магния

Question 2

Question
Качество мяса определяется по показателям
Answer
  • Органолептическим
  • Бактериологическим
  • Химическим
  • Кислотности
  • Пористости

Question 3

Question
С недостаточным количеством пищевых волокон в питании связаны
Answer
  • Атеросклероз
  • Гемералопия
  • Квашиоркор
  • Рак толстой кишки
  • Ожирение

Question 4

Question
Роль полиненасыщенных жирных кислот
Answer
  • Роль полиненасыщенных жирных кислот
  • Стимулируют действие некоторых ферментов;
  • Увеличивают содержание холестерина в крови
  • Входят в состав пластических жиров;
  • Образуют с холестерином малорастворимые эстеры

Question 5

Question
Масса тела влияет на основной обмен (О.О) следующим образом
Answer
  • Избыточный вес ускоряет О.О
  • Избыточный вес замедляет О.О
  • О.О увеличивается у лиц с хорошо развитой мускулатурой
  • О.О усиливается у худых
  • Не влияет

Question 6

Question
Микотоксикозы обусловлены
Answer
  • B. perfringens
  • Claviceps purpurea
  • Rhizopus
  • Aspergillus flavus
  • Cl. Вotulinum

Question 7

Question
Микотоксикозы не вызываются
Answer
  • B. perfringens
  • Claviceps purpurea
  • Rizopus
  • Aspergillus flavus
  • Cl. Вotulinum

Question 8

Question
Бактерии вызывающие пищевые токсикоинфекции
Answer
  • Энтеротоксигенный стафилококк
  • Cl. Perfringens
  • Е. Coli
  • Сальмонеллы
  • Cl. Botulinum

Question 9

Question
Пищевыми токсикоинфекциями не вызываются
Answer
  • Энтеротоксигенный стафилококк
  • Clostridium Perfringens
  • Е. Coli
  • Сальмонеллы
  • Cl. Botulinum

Question 10

Question
Для ботулизма характерно
Answer
  • Заболевание возникает после употребления кондитерских изделий
  • Симптоматически проявляется диплопией, нистагмом, нарушением глотания
  • Температура тела нормальная или субнормальная
  • Сильная рвота
  • Повышение температуры тела

Question 11

Question
Для ботулизма не характерно
Answer
  • Возникновение заболевания после потребления кондитерских изделий
  • Симптоматическое проявление диплопий, нистагма, нарушения глотания
  • Температура тела нормальная или субнормальная
  • Сильная рвота
  • Повышенние температуры тела

Question 12

Question
Симптомы стафилококкового пищевого токсикоза
Answer
  • Резкое повышение температуры
  • Тошнота, рвота, боли в эпигастральной области
  • Температура тела не изменяется
  • Изнурительный понос
  • Запоры

Question 13

Question
Для стафилококкового токсикоза не характерно
Answer
  • Резкое повышение температуры
  • Тошнота, рвота, боли в эпигастральной области
  • Температура тела не изменяется
  • Изнурительный понос
  • Запоры

Question 14

Question
Общие меры профилактики бактериальных пищевых отравлений
Answer
  • Предупреждение проникновения патогенной флоры в пищевые продукты
  • Предупреждение размножения микроорганизмов в пищевых продуктах (низкая to, длительность хранения и др.)
  • разрушение патогенных микроорганизмов при кулинарной обработке
  • Иммунизация населения
  • Ограничение потребления мясных продуктов

Question 15

Question
Каковы особенности пищевых токсикоинфекци
Answer
  • Острое начало
  • Относительно короткий инкубационный период
  • Не контагиозны
  • Контагиозны
  • Массовость

Question 16

Question
Сезон года, в котором наиболее часто встречается гиповитаминоз С
Answer
  • Лето
  • Осень
  • Зима
  • Весна
  • Постоянно

Question 17

Question
Хлеб источник следующих питательных веществ
Answer
  • Жиров
  • Белков
  • Углеводов
  • Жирорастворимых витаминов
  • Водорастворимых витаминов

Question 18

Question
Хлеб не является источником
Answer
  • Жиров
  • Белков
  • Углеводов
  • Жирорастворимых витаминов
  • Водорастворимых витаминов

Question 19

Question
Жирорастворимые витамины –это
Answer
  • Ретинол
  • Тиамин
  • Пиридоксин
  • Токоферол
  • Аскорбиновая кислота

Question 20

Question
Продукты-поставщики витамина С
Answer
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Капуста
  • Цитрусовые

Question 21

Question
Факторы, учитывающиеся при рекомендации рационального питания
Answer
  • Масса тела
  • Возраст
  • Климатические условия
  • Пол
  • Аппетит

Question 22

Question
Биологическое значение ненасыщенных жирных кислот
Answer
  • Участвуют в обмене углеводов
  • Способствуют выделению холестерина из организма
  • Влияют на обмен водорастворимых витаминов
  • Стимулируют окисление насыщенных жирных кислот
  • Стимулируют обмен Са и Р

Question 23

Question
Продукты-поставщики углеводов
Answer
  • Фрукты и овощи
  • Мясо и мясные продукты
  • Молоко и молочные продукты
  • Злаковые продукты
  • Сахар и продукты, содержащие большие количества сахара

Question 24

Question
Продукты-поставщики белков с высокой биологической ценностью
Answer
  • Хлеб
  • Мясо и мясные продукты
  • Молоко и молочные продукты
  • Фрукты и овощи
  • Яйца

Question 25

Question
Продукты-поставщики "защищеных углеводов" (пищевые волокна)
Answer
  • Фрукты
  • Овощи
  • Мясо
  • Белый хлеб
  • Черный хлеб
Show full summary Hide full summary

Similar

Gothic vocabulary
lizzie.lambrou
Advantages + disadvantages of sociology research methods
08dobson
Revision Timetable
katy.lay
religious studies- good and evil vocab
libbyguillamon
GCSE REVISION TIMETABLE
haameem1999
Creating a revision planner using Calender
justin@migs
Chemistry GCSE
frimpongr
Edexcel Additional Science Chemistry Topics 1+2
Amy Lashkari
Mapa Mental para Resumir y Conectar Ideas
Marko Salazar
Tests for Positive Ions: Flame Test Colours
bella.mort