Question 1
Question
Metodele de cercetare aplicate în igienă
Answer
-
de cercetare a factorilor de mediu
-
de cercetare a reactiei organismului la actiunea factorilor de mediu
-
fizice, chimice, de laborator, clinice, radiologice, observarea(avizarea)
-
psihologice
-
economice
Question 2
Question
Tipurile inspecției sanitare
Answer
-
Vizită de rutină (sau vizită planificată, obişnuită, standard, proactivă,
preventivă)
-
Vizită de verificare
-
Vizită reactivă, (spre exemplu, de investigare a unui accident sau a
unei reclamaţii)
-
Vizite speciale
-
Vizite “fulger” (sau vizite razie, de exemplu, ca parte a unei campanii
locale).
Question 3
Question
Căile de pătrundere a agenților nocivi în organism
Question 4
Question
Care probleme ale mediului extern sunt supuse evaluării igienice
Question 5
Question
Ce indică că masa corporală influenţeată de metabolismul bazal
Answer
-
Surplusul de masă accelerează metabolismul bazal
-
Surplusul de masă încetineşte metabolismul bazal
-
Metabolismul bazal se accelerează la persoanele cu musculatura bine
dezvoltată
-
Metabolismul bazal se accelerează la persoanele slabe
-
Nu influenţează
Question 6
Question
Consecinţele insuficienței proteinelor în rația alimentară
Answer
-
Dereglarea sistemelor fermentative
-
Scăderea metabolismului bazal
-
Scăderea termogenezei
-
Dereglări ale funcţiei sistemului endocrin
-
Accelerarea metabolismului bazal
Question 7
Question
Unitatea de măsură ce reprezintă cantitatea de energie cheltuită pentru deplasarea unei mase
de 1 kg pe distanţa de 1 metru cu o forţă de un Newton
Answer
-
1 Joule
-
1 Amper
-
1 Newton
-
1 Watt
-
1 kcal
Question 8
Question
Sursele alimentare principale ale Ca
Question 9
Question
Alimentele surse de proteine biologic inferioare
Answer
-
leguminoase uscate
-
varza
-
cerealele
-
oua
-
cartofi
Question 10
Question
Consecinţele hipervitaminozei D
Question 11
Question
Denumirile corecte ale vitamiei D
Answer
-
Calciferol
-
Antirahitică
-
vitamina D3 (colecalciferol)
-
vitamina D2 farmaceutică (ergocalciferol)
-
1,25 dihidroxi vitamina D
Question 12
Question
Determinantele valorii biologice a lipidelor de origine vegetală
Answer
-
Asimilare bună
-
Valoare energetică mare
-
Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare
-
Conţinut mare de vitamine A şi D
-
Conţinut de acizi graşi nesaturaţi
Question 13
Question
Factorii nefavorabili păstrării vitaminei C în produsele alimentare
Answer
-
Mediul alcalin
-
Mediul acid
-
Oxigenul
-
Sărurile metalelor grele
-
Temperaturi ridicate
Question 14
Question
Sursele alimentare ale retinolului
Answer
-
cascaval
-
unt
-
pește gras
-
kiwi
-
rosii
Question 15
Question
Sursele alimentare de caroteni
Answer
-
. Carne
-
Ardei graşi
-
Frişcă
-
Măcieş
-
Spanac
Question 16
Question
Sursele alimentare principale ale Fe
Question 17
Question
Sursele alimentare principale ale Niacinei Vit PP (B3)
Question 18
Question
Sursele alimentare principale ale vitaminei E
Question 19
Question
Sursele alimentare principale ale vitaminei K
Question 20
Question
Cauzele ce pot condiţiona carenţa de proteine în organismul uman
Question 21
Question
Consecinţele asupra comportamentului uman a insuficienței glucidelor din rația
alimentară
Question 22
Question
Consecinţele excesului de glucide în rația alimentară
Question 23
Question
Direcțiile principale de utilizare a energiei de către organismul uman
Answer
-
sinteza de substanţe pentru creşterea organismului în dezvoltare;
-
activitatea permanentă a muşchilor respiratori şi ai inimii;
-
contracţiile, voluntare şi involuntare, ale musculaturii striate şi netede;
-
activitatea de secreţie şi excreţie
-
menţinerea temperaturii constante a corpului;
-
repararea uzurilor.
Question 24
Question
Factorii care determină valoarea biologică a proteinelor
Answer
-
conţinutul fosfoproteinelor;
-
diversitatea aminoacizilor;
-
conţinutul aminoacizilor esenţiali;
-
raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali
-
conţinutul calciului.
Question 25
Question
Factorii ce pot influența metabolismul bazal
Answer
-
alimentația
-
masa corporală
-
vârsta
-
Sedentarismul
-
sexul
Question 26
Question
Factorii de care se va ţine cont la recomandarea alimentaţiei raţionale
Answer
-
greutatea corpului
-
vârsta
-
condiţiile climatice
-
sex
-
pofta de mâncare
Question 27
Question
Funcțiile biologice ale vitaminei A
Answer
-
Influenţează creşterea organismului
-
Normalizează diferenţierea epiteliului;
-
Intră în structura pigmenţilor retinieni;
-
Influenţează sinteza lipidelor;
-
Influenţează sinteza glucidelor.
Question 28
Question
Metodele aplicate pentru a determina metabolismul bazal
Answer
-
Determinarea metabolismului bazai după metoda calorimetriei directe
-
Calcularea metabolismului bazai după tabele.
-
Determinarea metabolismului bazai prin metodele calorimetriei indirecte, analizei chimice
complete a gazelor (Douglas-Haldane).
-
idk
Question 29
Question
Răspunsurile care reflectă importanța biologică a colesterolului
Answer
-
Este precursor al bilei
-
Este precursor al ergocalciferolului
-
Este parte componentă al celulelor nervoase.
-
Întră în structura vaselor sangvine
-
Intră în structura muşchilor striaţi.
Question 30
Question
Substanțe nutritive esenţiale
Question 31
Question
Proteinele laptelui
Answer
-
cazeina
-
lactoalbumină
-
vitelina
-
lecitina
-
lactoglobulină
Question 32
Question
Criteriile ce se vor lua în consideraţie la aprecierea alimentaţiei individuale
Answer
-
Masa reală corespunde celei ideale
-
Consumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare
-
Cantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia
alimentara
-
Calitatea produselor din raţia alimentară.
-
Regimul alimentaţiei.
Question 33
Question
Criteriile ce se vor lua în consideraţie la calculul necesităţii de energie şi
trofine
Answer
-
Gradul efortului fizic;
-
Masa ideală a corpului;
-
Vârsta, sexul;
-
Metabolismul bazal;
-
Regimul alimentar.
Question 34
Question
Criteriile conform cărora se apreciază valoarea nutritivă a produselor
alimentare
Answer
-
conţinutul de proteine, lipide, glucide
-
proprietăţile organoleptice
-
conţinutul de vitamine
-
inofensivitate
-
conţinutul de săruri minerale