Copy and Edit

Imagini - proteine, aminoacizi part 2

Description

Quiz on Imagini - proteine, aminoacizi part 2 , created by Laurentiu Stepanchevici on 13/01/2024.
Laurentiu Stepanchevici
Quiz by Laurentiu Stepanchevici, updated 10 months ago
Laurentiu Stepanchevici
Created by Laurentiu Stepanchevici 11 months ago
131
0
0

Resource summary

Question 1

Question
Selectați afirmațiile corecte referitoare la compusul chimic:
Image:
Screenshot 6 (binary/octet-stream)
Answer
  • Este aminoacid hidrofob
  • Este aminoacid hidrofil
  • Este indispensabil
  • Este dispensabil
  • La pH-ul egal cu 7 capătă sarcină negativă

Question 2

Question
Consecinţele carenţei vit. "D"
Answer
  • Ciroza ficatului
  • Hipercalciemie
  • Rahitizm la copii
  • Hipotonie musculară
  • Osteomalacie

Question 3

Question
Selectați afirmațiile corecte referitoare la tripeptida prezentată:
Image:
Screenshot 1 (binary/octet-stream)
Answer
  • Este peptidă acidă
  • La pH-ul egal cu 9 migrează spre catod
  • Este alcătuită doar din aminoaciză dispensabili
  • Prezintă reacție ninhidridică pozitivă
  • Prezintă reacție xantoproteică pozitivă

Question 4

Question
Surse alimentare de vitamină "A" (retinol) nu sunt
Answer
  • Morcovi
  • Fructe
  • Ardei dulci
  • Ceapă verde
  • Unt

Question 5

Question
Selectați afirmațiile corecte referitoare la tripeptida prezentată:
Image:
Screenshot 3 (binary/octet-stream)
Answer
  • este alcătuită doar din aminoacizi indispensabili
  • conține aminoaici neutri
  • prezintă reacție xantoproteică pozitivă
  • la pH-UL = 9 migrează spre catod
  • prezintă reacție ninhidridică pozitivă

Question 6

Question
Rolul biologic al vitaminei "A"
Answer
  • Influenţează creşterea organismului
  • Normalizează diferenţierea epiteliului
  • Intră în structura pigmenţilor retinieni
  • Influenţează sinteza lipidelor
  • Influenţează sinteza glucidelor

Question 7

Question
Selectați afirmațiile corecte referitoare la tripeptida prezentată:
Image:
Screenshot 4 (binary/octet-stream)
Answer
  • este neutră
  • la pH-ul = 7 nu migrează în câmpul electric
  • este alcătuită doar din aminoacizii acizi
  • în mediu bazic migrează spre anod
  • conține aminoacizi neutri

Question 8

Question
Rolul biologic al vitaminei "C"
Answer
  • Măreşte rezistenţa organismului
  • Ia parte la sinteza fibrelor de colagen
  • Ia parte la reacţiile de oxido-reducere
  • Contribuie sinteza glucidelor
  • Contribuie sinteza aminoacizilor

Question 9

Question
Selectați afirmațiile corecte referitoare la tripeptida prezentată:
Image:
Screenshot 5 (binary/octet-stream)
Answer
  • prezintă reacție xantoproteică pozitivă
  • este alcătuită doar din aminoacizi indispensabili
  • în mediul bazic se încarcă pozitiv
  • conține aminoacizi bazici
  • în pH-ul egal cu 3 migrează spre catod

Question 10

Question
Valoarea nutritivă a brânzei de vaci este determinată de
Answer
  • Asimilarea bună
  • Conţinutul de proteine şi grăsimi cu valoare biologică superioară
  • Conţinutul sporit de calciu
  • Proprietăţi organoleptice
  • Conţinutul sporit de vitamina C

Question 11

Question
Punctul izoelectic (pI) al tripeptidei prezentate se află în zona pH-lui:
Image:
Screenshot 2 (binary/octet-stream)
Answer
  • bazic
  • acid
  • neutru
  • pH-ul = 6,6
  • pH-ul = 5

Question 12

Question
Numiţi proteinele laptelui
Answer
  • Cazeină
  • Lactoglobulină
  • Lactoalbumină
  • Vitelină
  • Lecitină

Question 13

Question
Punctul izoelectric (pI) al tripeptidei prezentate se află în zona pH-lui:
Image:
Screenshot 5 (binary/octet-stream)
Answer
  • bazic
  • acid
  • neutru
  • pH-ul = 6,6
  • pH-ul = 5

Question 14

Question
Nu sunt proteine ale laptelui
Answer
  • Cazeină
  • Lactoalbumină
  • Lactoglobulină
  • Vitelină
  • Lecitină

Question 15

Question
Selectați afirmațiile corecte referitoare la compusul chimic:
Image:
Screenshot 2 (binary/octet-stream)
Answer
  • este aminoacid bazic
  • a pH-ul egal cu 7 se încarcă pozitiv
  • în mediu acid migrează spre anod
  • este asparagina
  • este aminoacid dispensabil

Question 16

Question
Calitatea pâinii se determină conform următorilor indici cu excepţia unora
Answer
  • Organoleptici
  • Porozitate
  • Permeabilitate pentru apă
  • Alcalinitate
  • Aciditate

Question 17

Question
De ce depinde valoarea biologică a proteinelor
Answer
  • De conţinutul fosfoproteinelor
  • De diversitatea aminoacizilor
  • De conţinutul aminoacizilor esenţiali
  • De raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali
  • De conţinutul calciului

Question 18

Question
Valoarea biologică a lipidelor de origine vegetală e determinată de
Answer
  • Asimilare bună
  • Valoare energetică mare
  • Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare
  • Conţinut mare de vitamine A şi D
  • Conţinut de acizi graşi nesaturaţi

Question 19

Question
Valoarea nutritivă a cartofului e determinată de
Answer
  • Conţinutul sporit de glucide
  • Asimilarea bună
  • Conţinutul sporit de potasiu
  • Conţinutul de vitamina C
  • Conţinutul de proteine complete (după conţinutul aminoacizilor)

Question 20

Question
Fibre alimentare conţin produsele:
Answer
  • Crupele de popuşoi
  • Crupele de ovăs
  • Crupele de hrişcă
  • Cartofii
  • Crupele de griş

Question 21

Question
Nu sunt surse de fibre alimentare produsele
Answer
  • Crupele de popuşoi
  • Crupele de ovăs
  • Crupele de hrişcă
  • Cartofii
  • Crupele de griş

Question 22

Question
La calculul necesităţii de energie şi trofine se va lua în consideraţie
Answer
  • Gradul efortului fizic
  • Masa ideală a corpului
  • Vârsta, sexul
  • Metabolismul bazal
  • Regimul alimentar

Question 23

Question
Ce este caracteristic pentru toxiinfecţia alimentară
Answer
  • Debut acut
  • Boala este determinată de consumul alimentelor
  • Manifestare tardivă
  • Contagiozitate
  • Manifestare epidemică

Question 24

Question
Toxicoze alimentare bacteriene sunt
Answer
  • Stafilococice
  • Botulismul
  • Streptococice
  • Salmoneloza
  • Fuzario-toxicoza

Question 25

Question
Toxicoze alimentare bacteriene nu sunt
Answer
  • Stafilococice
  • Botulismul
  • Streptococice
  • Salmoneloza
  • Fuzarioza

Question 26

Question
Proprietăţi caracteristice enterotoxinei stafilococice
Answer
  • Rezistă fierberea
  • Distrusă de t +80 C
  • Rezistă îngheţarea
  • Mediul alcalin este favorabil
  • Mediul acid este favorabil

Question 27

Question
Enterotoxina stafilococică nu posedă caracteristicile
Answer
  • Rezistă fierberea
  • Distrusă de t +80 C
  • Rezistă îngheţarea
  • Mediul alcalin este favorabil
  • Mediul acid este favorabil

Question 28

Question
Botulismul actualmente e cauzat mai frecvent de
Answer
  • Conserve pregătite în condiţii casnice
  • Produse uşor alterabile procurate din locuri neamenajate, interzise
  • Jamboane
  • Peşte roşu
  • Semifabricate din carne
Show full summary Hide full summary

Want to create your own Quizzes for free with GoConqr? Learn more.

Similar

10 Study Techniques
PatrickNoonan
Cell Structure
daniel.praecox
Memory Key words
Sammy :P
GCSE Maths Notes: Averages
Andrea Leyden
Quick tips to improve your Exam Preparation
James Timpson
Revision Timetable
katy.lay
GCSE AQA Biology 2 DNA & Cell Division
Lilac Potato
The Rise of the Nazis
shann.w
The Effects of Climate Change
j. stu
2PR101 1.test - 9. část
Nikola Truong
MAPA MENTAL DISEÑO GRAFICO
Lizbeth Domínguez
Browse Library