A dilatação térmica de um líquido é estudada estando ele num recipiente sólido.
O volume de líquido que extravasa corresponde à medida da dilatação aparente.
Caption: : γ é uma constante de proporcionalidade denominada COEFICIENTE DE DILATAÇÃO REAL do líquido, cuja unidade é o grau Celsius recíproco: ºC-¹. ΔVap = dilatação aparente . / . ΔVf = dilatação do frasco.
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Comportamento anômalo da água
Aquecendo certa massa de água, de 0ºC a 4 ºC, seu volume diminui. Isso ocorre devido à polaridade das moléculas, tudo relacionado com suas pontes de hidrogênio.
Já a densidade varia inversamente com o volume. Logo, de 0ºC a 4ºC, a densidade da água aumenta, pois o volume diminui nesse intervalo. Acima de 4ºC, o volume da água aumenta e, portanto, a densidade diminui. Sendo o volume da água mínimo a 4ºC, nessa temperatura ela apresenta sua densidade máxima.
O comportamento particular da água explica por que certos lagos se congelam na superfície, permanecendo líquida a água no fundo.