Stoffe und Stoffsysteme

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1. Ausbildungsjahr Galenik (Stoffe und Stoffsysteme) Flashcards on Stoffe und Stoffsysteme, created by Kathrin Seeger on 24/11/2018.
Kathrin Seeger
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Question Answer
Aggregatzustände • fest (s) • flüssig (f) • gasförmig (g) • plasma (• halbfest)
Übergänge zwischen Aggregatzuständen s → f = Schmelzen f → s = Erstarren f → g = Sieden g → f = Kondensieren s → g = Sublimieren g → s = Desublimieren
Normalbedingungen • 20°C • 1013 hPa
fest (s) Stoff behält Form und Volumen bei
flüssig (f) Stoff behält Volumen bei. Form unbeständig, passt sich umgebendem Raum an.
gasförmig (g) Form und Volumen unbeständig. Gas füllt Raum vollständig aus.
Unterscheidung bei Mehrstoffsystemen • homogen: keine Phasengrenzen • heterogen: mit Phasengrenzen
Phase Gesamtheit aller Volumenelemente eines Systems, die in sich homogen sind und untereinander den gleichen Aufbau besitzen.
disperse/kohärente Systeme dispers: fein zerteilt kohärent: zusammenhängend
molekulardispers • <1nm • Einzelmoleküle • "echte" Lösungen • homogen
kolloiddispers • 1nm - 1μm • i.d.R. nicht Filtration trennbar • Tyndall-Effekt, Opaleszenz • Unterscheidung: Molekülkolloide, Assoziationskolloide, Dispersionskolloide
grobdispers • >1μm • durch Filtern trennbar • 1-100μm: mikroskopisch grobdispers • >100μm makroskopisch grobdispers
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