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Description
Flashcards by Rebecca S., updated more than 1 year ago
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Created by Rebecca S.
over 5 years ago
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| Question | Answer |
| Nennen Sie Inhaltsstoffe des Speichels und ihre Funktion | 99 % Wasser Rest besteht aus: - Schleimstoffe (Gleitfähigkeit) - Bikarbonat (für basischen ph-Wert) - Immunglobulin A (desinfizierend) - Ptyalin / Alpha-Amylase (spaltet Stärke) |
| Welche Aufgaben erfüllen die Papillen der Zunge? | - Geschmackswahrnehmung - Tast- und Temperaturempfindung |
| Welche anatomische Strukturen können den Weitertransport fester Nahrung in der Speiseröhre verhindern? | - Ringknorpelenge - Aortenenge - Zwerchfellenge |
| Was sind Aphthen? | Aphthen sind kleine, schmerzhafte Geschwüre der Mundschleimhaut |
| Was bedeutet gastroösophagealer Reflux? Wodurch entsteht er? | Bedeutet Rückfluss von Magensäure in die Speiseröhre verursacht durch vermehrte Magensäure, mangelhaften Verschluss des Magens oder Zwerchfellbruch |
| Welche Aussage ist Richtig? Spiecheldrüsen der Mundhöhle.... 1. produzieren tägl. ca. 1 L Speichel 2. bilden Schleim, der vorwiegend aus Wasser besteht und auch Schleimstoffe enthält 3. bilden das Enzym Ptyalin (Alpha-Amylase), das Stärke spaltet | 1. FLASCH 2. RICHTIG: bilden Schleim, der vorwiegend aus Wasser besteht und auch Schleimstoffe enthält 3. RICHTIG: bilden das Enzym Ptyalin (Alpha-Amylase), das Stärke spaltet |
| Situation: Brennen in Hals- und Brustraum v.a. nach Mahlzeiten und beim Hinlegen, beruflicher Stress, viel Kaffee, viel Süsses und Alkohol Empfehlung | Diagnose: Sodbrennen - fettreiche Mahlzeiten meiden - Alkohol & Nikotin meiden - Kaffe, Schwarztee meiden - Schokolade und Zitrusfrüchte meiden - häufig kleine Mahlzeiten in Ruhe einnehmen (6-8) - kleine Abendmahlzeiten - nach Mahlzeiten nicht hinlegen - Normalisierung des Körpergewichts |
| Welche Mineralstoffe & Spurenelemente sorgen für harte und stabile Zahnsubstanz? Welche Lebensmittel sind geeignet? | 1. Kalzium: Milch(produkte), grünes Gemüse, Mineralwasser, Brot, Eigelb 2. Phosphat: Fleisch, Milch(produkte), Hülsenfrüchte 3. Fluor: Seefisch, schwarzer Tee |
| Kariesprophylaxe Tipps | - Zucker & zuckerhaltige LM meiden - Getränke ohne Zuckerzusatz trinken - Vollkornprodukte bevorzugen - auf versteckte Zucker achten - fluoridiertes Speisesalz bevorzugen - bei Kleinkindern Dauernuckeln aus Saugflaschen vermeiden - wenige Mahlzeiten am Tag statt viele kleine Essensportionen verhindern Dauerkontakt von Speisen mit Zähnen |
| Situation: 4jährige Tochter trinkt und isst kaum etwas, hat im Mund vereinzelt weisse Bläschen - welches Krankheitsbild? - welche Ernährungsempfehlung? | - Entzündungen der Mundschleimhaut (Aphthen) - flüssig-breiige bis pürierte leichte Vollkost - stark gewürzte Speise, saure Säfte und heisse Getränke meiden |
| Situation: Opa hatte Speisenröhrenkrebs, Vater leidet an Sodbrennen, Olaf selbst beschwerdefrei => Empfehlung zur Vorbeugung | - Alkohol meiden - Reduktion der Fettaufnahme (< 30%) - reichlich Obst, Gemüse, Getreide, Milch - Vermeiden sehr heisser SGetränke und Suppen |
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