Alkansäuren

Question	Answer
Wie heißt die funktionelle Gruppe der Alkansäuren?	Carboxylgruppe
Wie ist die Summenformel der funktionellen Gruppe?	-COOH
Welches ist die einfachste Alkansäure?	Methansäure
Wie lautet der Trivialname der einfachsten Alkansäure?	Ameisensäure
Wo kommt die einfachste Alkansäure in der Natur vor? Nenne zwei Beispiele.	Ameisen und Brennnesseln
Welche Alkansäure verbirgt sich hinter „Essigsäure“?	Ethansäure
Welche prägnante Eigenschaft hat Butansäure?	Buttersäure stinkt sehr stark
Wie lautet die Summenformel für Butansäure?	C3H7COOH
Wie heißt die einfachste zweiwertige Säure?	Ethandisäure oder Oxalsäure
Wie viele Elemente sind in einer Alkansäure enthalten?	3: Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff
Wie werden langkettige Alkansäuren noch genannt?	Fettsäuren
Welchen Aggregatzustand haben kurzkettige Alkansäuren?	flüssig
Welchen Aggregatzustand haben langekttige Alkansäuren?	fest
Sind kurzkettige Alkansäuren eher wasser- oder fettlöslich?	wasserlöslich
Sind langkettige Alkansäuren eher wasser- oder fettlöslich?	fettlöslich
Welches sind die Schritte der Essigherstellung?	1. Wein verdünnen 2. Fermentation des Alkohols durch Essigsäurebakterien 3. Filtern 4. Lager / Verkauf
Wozu wird guter Essig in Holzfässern gelagert?	1. Er verliert an Schärfe 2. Er nimmt Aromastoffe aus dem Holz auf

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	Created by Anja Angelov almost 5 years ago