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Description
Flashcards by Mischa Sani, updated more than 1 year ago
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Created by Mischa Sani
over 9 years ago
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| Question | Answer |
| Was ist ein Hühnerei? | Es ist ein Naturprodukt, das ernährungs- sowie backtechnologisch von großer Bedeutung ist. |
| Zähle die Hauptbestandteile eines Hühnereis der Gr. M das ca. 65 g wieg in Prozent und Gramm! | Schale: 10% 5-10g Eiklar: 58% 30g Dotter: 32% 20g Vollei: 90% 55% |
| Benenne die einzelnen Teile des Eis | |
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