Mikroorganismen Bäcker

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Hygiene
Axel  Doser
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Question Answer
Aufgaben von Wasser bei der Reinigung - Schmutz auflösen - Zucker auflösen - Einweichung von Eiweißresten -
Funktionsweise des Wassers - Wärme fördert Reinigungswirkung - Schmutz schmilzt, wird leicht abgelöst - Das Aufquellen und die Auflösung werden beschleunigt
Wirkung der Reinigungsmittel - Verlust der Oberflächenspannung - Fett und Schmutz löst sich leichter
Mechanische Hilfen - Schwamm - Spüllappen - Spülpaste
Desinfektion - tötet Mikroorganismen Wirkung ist abhängig von : - Konzentration der Lösung - Anwendungstemperatur - Einwirkungszeit
Rohstoffeinsparung bei Verpackungsmüll - Sofortige Entsorgung nach Gebrauch - Frische Obsttaschen verwenden - Statt Einwegflaschen Mehrwegflaschen - Statt Plastiktüten Papiertüten
Recycling = Müll wiederverwenden - Müll sortieren und trennen - Altpapier zu neuem Papier verarbeiten - Lebensmittel kompostieren - Plastik einschmelzen und neu verwenden
Schutz von Boden, Grundwasser und Luft - Fahrradfahren statt Auto - Keinen Müll in die Gewässer schmeißen - Keine Chemikalien in den Abfluss werfen - Keine unersetzbaren Gegenstände auf den Boden werfen
Energie sparen - Licht ausschalten wenn möglich - Elektrogeräte ausschalten oder Stand by - Energiesparlampen nutzen - Wäsche niedrig waschen - Heizung aus, Fenster auf - Stoßlüften statt Fenster kippen
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