17116302
Description
Quiz by Cristina Masiá, updated more than 1 year ago
|
Created by Cristina Masiá
almost 6 years ago
|
|
Question 1
Question
En adsorción…
Answer
-
la sustancia que va a ser concentrada sobre la superficie es el adsorbente.
-
el material sólido al que se une el adsorbente es el adsorbato.
-
no son necesarias para el diseño las relaciones de equilibrio llamadas isotermas de adsorción.
-
el adsorbente se regenera para poder utilizarlo en un número limitado de sucesivos ciclos de adsorción.
Question 2
Question
En la microfiltración y ultrafiltración…
Answer
-
se utiliza un flujo tangencial para que no se forme torta filtrante.
-
no se utilizan membranas.
-
el tamaño del poro de la membrana es mayor que en filtración.
-
no se suelen utilizar para concentrar insolubles.
Question 3
Question
Dentro del secado y las propiedades de los sólidos húmedos…
Answer
-
el contenido en humedad es la cantidad de agua que contiene un sólido.
-
la humedad de equilibrio es el contenido de humedad del sólido al final del proceso de secado.
-
la humedad libre es el agua de los poros.
-
la humedad ligada es el contenido en agua que no se seca fácilmente.
Question 4
Question
En la extracción líquido – líquido, una etapa ideal…
Answer
-
es aquella en la que las dos fases resultantes están en equilibrio.
-
es aquella en la que la eficacia es total.
-
es aquella en la que se recupera el 100% de soluto.
-
es la última etapa del proceso.
Question 5
Question
En la extracción líquido – líquido en mezclas inmiscibles…
Answer
-
E’ es el caudal total de la fase extracto.
-
E es el caudal de disolvente en la fase extracto.
-
el disolvente acompaña al soluto en el alimento.
-
R’ es el caudal de inerte en la fase refinado.
Question 6
Question
En las operaciones de separación por membranas…
Answer
-
las membranas tienen una alta resistencia al flujo como en filtración.
-
las membranas de ultrafiltración y microfiltración se diferencian en la estructura que tienen.
-
las membranas de microfiltración y ultrafiltración se diferencian en el tamaño de poro.
-
las membranas son todas a base de tejidos.
Question 7
Question
El secado se lleva a cabo por que…
Answer
-
garantiza la conservación del producto durante su almacenamiento.
-
disminuye el valor del producto.
-
potencia procesos químicos en el producto.
-
no influye en el coste del transporte.
Question 8
Question
En la extracción líquido – líquido…
Answer
-
la solución a extraer se llama extracto.
-
al producto de la operación rico en disolvente se denomina extracto.
-
al líquido residual del que se ha separado el soluto se le denomina extracto.
-
el líquido que se utiliza para llevar a cabo la extracción se denomina extrayente.
Question 9
Question
En la extracción líquido – líquido y sistemas inmiscibles…
Answer
-
el número de fases presentes es dos y el de componentes tres si se transfiere un solo componente.
-
el número de fases es tres y el de componentes dos si se transfiere un solo componente.
-
el sistema posee dos grados de libertad.
-
la fase extracto es rica en inerte.
Question 10
Question
En la extracción líquido – líquido para mezclas parcialmente miscibles…
Answer
-
yD = fracción molar o másica de soluto en el extracto.
-
yS = fracción molar o másica de soluto en el extracto.
-
xD = fracción molar o másica de soluto en el refinado.
-
xS = fracción molar o másica de soluto en el extracto.
Question 11
Question
En equilibrio líquido – líquido, la eficacia…
Answer
-
de una etapa real nos mide el grado en que se aproxima a la ideal.
-
de una etapa real es siempre mayor que la de la ideal.
-
total es el cociente entre las etapas reales y las ideales.
-
aumenta al final del proceso.
Question 12
Question
Dentro del secado y las propiedades del aire húmedo…
Answer
-
la humedad absoluta es el contenido de humedad de un aire en kg de agua / kg aire seco.
-
el aire saturado de humedad lo está cuando su presión parcial de vapor de agua es igual al de presión.
-
a humedad relativa es la relación entre la cantidad de agua del aire y la de los alrededores.
-
la humedad absoluta es el contenido de humedad del aire en kg de agua / kg de aire húmedo.
Want to create your own Quizzes for free with GoConqr? Learn more.