Question 1
Question
¿Dónde se produce principalmente la absorción de nutrientes?
Answer
-
En el intestino grueso
-
En el estómago
-
En el esófago
-
En el intestino delgado
Question 2
Question
¿En qué parte del aparato digestivo se absorbe la mayor cantidad de agua?
Answer
-
En la boca
-
En el intestino grueso
-
En el estómago
-
En el intestino delgado
Question 3
Question
¿Dónde se realiza principalmente la digestión?
Answer
-
En el estómago
-
En el intestino grueso
-
En el esófago
-
En la boca
Question 4
Question
Las proteínas están formadas por:
Answer
-
Cadenas de glucosa
-
Aminoácidos
-
Ácidos grasos
-
Células muertas
Question 5
Question
¿Qué hidrato de carbono es la principal fuente de energía de las células de nuestro organismo?
Question 6
Question
¿Cual de los siguientes alimentos contiene más hierro?
Answer
-
Berberechos
-
Orégano seco
-
Paté
-
Almendras
Question 7
Question
¿Cual de las siguientes afirmaciones es verdadera?
Answer
-
Las grasas aportan 9 Kcal/g, mientras que los hidratos de carbono y proteínas aportan 4 Kcal/g
-
Tanto grasas como proteínas e hidratos de carbono aportan 4 Kcal/g
-
Las proteínas y las grasas aportan 4 Kcal/g, mientras que los hidratos de carbono aportan 9 Kcal/g
-
Los hidratos de carbono aportan 9 Kcal/g, los hidratos de carbono 7 Kcal/g y las grasas 4 Kcal/g
Question 8
Question
El Gasto Energético Total o GET se calcula como:
Answer
-
El peso en kilos dividido por la altura en cm al cuadrado
-
El resultado de restar 10 a su altura en cm
-
No se puede estimar de ninguna forma
-
La suma del metabolismo basal, la actividad física y la acción termogénica de los alimentos
Question 9
Question
La grasa corporal tiene, entre otras funciones
Question 10
Question
¿Cuántas vitaminas conocidas existen?
Question 11
Question
¿Cuántas vitaminas son liposolubles?
Question 12
Question
¿Qué función tiene la vitamina K?
Answer
-
Mejora la piel
-
Mantiene la fertilidad sexual
-
Interviene en la bomba Na-K
-
Interviene en la coagulación sanguínea
Question 13
Question
¿Qué tienen en común las vitaminas B1, B6 y B12?
Answer
-
Son necesarias para el funcionamiento de células nervisosas
-
Estimulan el crecimiento
-
Favorecen la absorción de hierro
-
Tienen acción antioxidante
Question 14
Question
¿Qué propiedad tiene la vitamina C?
Answer
-
Favorece la absorción del hierro
-
Ayuda a la formación de colágeno
-
Interviene en la formación de huesos y dientes
-
Todas son correctas
Question 15
Question
La ausencia de biotina en la dieta puede causar
Answer
-
Anorexia
-
Depresión
-
Dolor muscular
-
Todas son correctas
Question 16
Question
Los siguientes microminerales deben aportarse en la dieta para una adecuada nutrición
Answer
-
Zinc, cobalto, cobre, cromo, flúor, hierro, manganeso, selenio y yodo
-
Mercurio, plomo, bario, cadmio, estroncio y berilio
-
Arsénico
-
Calcio, cloro, fósforo, potasio, sodio y magnesio
Question 17
Question
Señale la respuesta correcta
Answer
-
Todos los minerales son necesarios en la dieta en alguna medida
-
La absorción de los minerales depende de múltiples factores
-
Los minerales se absorben siempre en su totalidad
-
Los minerales se absorben siempre en la cantidad que necesitamos y el resto se almacena
Question 18
Question
¿Qué puede producir un déficit de Zinc en la dieta?
Question 19
Question
Ante cualquier duda sobre un suplemento de minerales y vitaminas debemos consultar a:
Question 20
Question
Cuando son digeridas y degradadas las proteínas, ¿que sustancia se produce?
Answer
-
Uracilo
-
Ácido clorhídrico
-
Urea
-
Ácido úrico
Question 21
Question
¿Cuántos aminoácidos esenciales existen?
Answer
-
Leucina, Isoleucina, Metionina, Valina y Triptófano
-
Alanina, Glicina y Prolina
-
Ácido glutámico, Ácido Aspártico e Histidina
-
Glutamina, Serina, Arginina y Cisteína
Question 22
Question
Las proteínas tienen función...
Answer
-
Reguladora
-
Estructural
-
Defensa e inmunolgía
-
Todas son correctas
Question 23
Question
¿Qué enzima gástrica es la principal en la digestión de proteínas?
Answer
-
La amilasa
-
La pepsina
-
La quimitripsina
-
La monoaminooxidasa
Question 24
Question
¿Qué afirmación es cierta?
Question 25
Question
¿Qué permite mezclar legumbres y cereales en un mismo plato?
Answer
-
Complementar los aminoácidos deficitarios en unos y otros para hacer un plato de alto valor proteico
-
Comer un plato único completo
-
Mejorar la digestión
-
Impedir la acumulación de grasa corporal
Question 26
Question
¿Qué molécula proporciona energía a las células?
Question 27
Question
¿Cuál de estas afirmaciones es falsa?
Answer
-
El almidón es un polisacárido de almacenamieto vegetal, mientras que el glucógeno es un polisacárido animal
-
La glucosa, la fructosa y la galactosa son monosacáridos
-
La lactosa, la maltosa y la sacarosa son disacáridos
-
Todos los hidratos de carbono aportan 4 Kcal / g
-
No hay ninguna afirmación falsa
Question 28
Question
La fibra dietética puede ser
Answer
-
Soluble e insoluble
-
Grasa y no grasa
-
Vegetal y animal
-
Ácida y básica
Question 29
Question
¿Cuál es la principal función de los hidratos de carbono?
Answer
-
Proporcionar energía a las células de todo el organismo
-
Permitir la actividad física intensa y prolongada
-
Facilitar la construcción de músculo
-
Eliminar la grasa corporal
Question 30
Question
La principal enzima responsable de la digestión de hidratos de carbono es
Answer
-
La amilasa
-
La ptialina
-
La pepsina
-
La insulina
Question 31
Question
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
Question 32
Question
El colesterol es una molécula propia del reino animal, por lo que ningún vegetal contiene colesterol
Question 33
Question
¿Qué enzima es la principal responsable de la digestión de grasas?
Answer
-
La lipasa
-
La amilasa
-
La insulina
-
La pepsina
Question 34
Question
¿Cómo deben repartirse los nutrientes en una dieta general para un adulto sano?
Answer
-
Hasta el 30% de grasas, 45-60% de hidratos de carbono y 10-15% de proteínas
-
Hasta el 30% de grasas, 45-60% de proteínas y 10-15% de hidratos de carbono
-
Hasta el 10% de grasas, 45-60% de hidratos de carbono y 25-30% de proteínas
-
Hasta el 10% de grasas, 45-60% de proteínas y 25-30% de hidratos de carbono
Question 35
Question
¿Cómo se digiere el agua?
Answer
-
Se absorbe directamente, especialmente en el intestino
-
Se absorbe directamente en el estómago
-
Se absorbe con gasto de energía en el estómago
-
Se absorbe con gasto de energía a lo largo de todo el tubo digestivo
Question 36
Question
¿Cual es la principal forma de almacenamiento de energía en el cuerpo humano?
Question 37
Question
¿Qué son los movimientos peristálticos?
Answer
-
Movimientos del tubo digestivo que ayudan a la digestión
-
Movimientos involuntarios para tragar el alimento
-
Movimientos que se producen en la vesícula y que ayudan a a secreción de bilis
-
Movimientos pulmonares destinados a facilitar el paso de alimento por el esófago
Question 38
Question
¿Cómo se llama la válvula del estómago que regula el vaciamiento gástrico y permite el paso del bolo alimenticio al intestino delgado?
Answer
-
Píloro
-
Cardias
-
Esfínter esofágico medio
-
Apéndice
Question 39
Question
¿Qué digiere la bilis?
Answer
-
Grasas
-
Proteínas
-
Hidratos de carbono
-
Todos ellos
Question 40
Question
El páncreas es una glándula endocrina mixta, porque secreta enzimas al tubo digestivo y hormonas directamente al torrente sanguíneo
Question 41
Question
La absorción de nutrientes depende de:
Question 42
Question
En el duodeno se absorbe principalmente
Answer
-
Hierro, calcio, zinc y magnesio
-
Ácido fólico, tiamina y riboflavina
-
Monosacáridos y ácidos grasos
-
Todas son correctas
Question 43
Question
En relación a las vitaminas
Answer
-
Es mejor consumir más de las recomendaciones establecidas
-
Las recomendaciones diarias establecidas sirven para la totalidad de la población sana
-
Consumir altas dosis de vitaminas mejora notablemenete la salud general
-
Las megadosis de vitaminas nunca pueden resultar perjudiciales para el organismo
Question 44
Question
Las vitaminas hidrosolubles, al no almacenarse, requieren de un aporte regular diario en la dieta
Question 45
Question
¿Qué puede causar dermatitis, acné, irritabilidad y debilidad?
Question 46
Question
A medida que aumenta la edad aumentan todas las necesidades de vitaminas y minerales
Question 47
Question
El hierro tipo hemo, presente en animales, se absorbe
Answer
-
5 veces más que el hierro no hemo presente en vegetales
-
10 veces más que el hierro no hemo presente en vegetales
-
5 veces menos que el hierro no hemo presente en vegetales
-
Igual que el hierro no hemo presente en vegetales
Question 48
Question
¿Qué factores influyen negativamente en la absorción de minerales?
Question 49
Question
¿Cuál es uno de los déficits de minerales más frecuentes?
Answer
-
El de hierro
-
El de calcio
-
El de potasio
-
El de sodio
Question 50
Question
¿Cuál de estos alimentos tiene proteínas de mayor valor biológico?