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Concesiones

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Cines Unidos Quiz on Concesiones, created by Daniel . on 03/04/2017.
Daniel .
Quiz by Daniel ., updated more than 1 year ago
Daniel .
Created by Daniel . over 7 years ago
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Resource summary

Question 1

Question
Cotufera con olla de 32 onzas:
Answer
  • 280 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 16 gr de flavacol
  • 260 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 15 gr de flavacol
  • 280 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 14 gr de flavacol
  • 256 ml aceite vegetal 32 oz de maíz 10 gr de flavacol

Question 2

Question
Cotufera con olla de 52 onzas:
Answer
  • 450 ml aceite 26 gr flavacol
  • 450 ml aceite 28gr flavacol
  • 450 ml aceite 24 gr flavacol

Question 3

Question
Cotufera con olla de 36 oz:
Answer
  • 342 ml de aceite 18 gr flavacol
  • 320 ml de aceite 18 gr flavacol
  • 330 ml de aceite 16 gr flavacol

Question 4

Question
Tiempo de vida filtro de malla metálica:
Answer
  • 3 meses
  • 4 meses
  • 5 meses

Question 5

Question
Tiempo de vida del filtro de tela:
Answer
  • 6 meses
  • 4 meses
  • 1 a;o

Question 6

Question
Tiempo de vida filtro de carbón:
Answer
  • un (1) año
  • dos (2) años
  • seis (8) meses

Question 7

Question
Debemos retirar completamente el cuñete para cambiarlo por uno nuevo al momento de abastecer nuevamente de aceite la cotufera
Answer
  • True
  • False

Question 8

Question
En que momento debemos echar el flavacol sobre el maíz?
Answer
  • Después de echar el maíz en la olla
  • Antes de echar el maíz en la olla
  • Echar el flavacol en el vaso metálico justo antes de echarlo a la olla

Question 9

Question
Por que es importante cerrar herméticamente el pote que contiene al flavacol?
Answer
  • Evitar contaminación del insumo
  • Danos al extractor del aire
  • Danos al extractor del aire y evitar contaminación del insumo
  • Evitar que se derrame en el piso o en los muebles

Question 10

Question
Los cotuferos pequeños y medianos necesitan
Answer
  • Una (1) palada
  • Dos (2) paladas
  • Tres (3) paladas

Question 11

Question
Los cotuferos extra grandes:
Answer
  • Dos (2) paladas
  • Tres (3) paladas
  • Cuatro (4) paladas

Question 12

Question
El fabricante del flavacol es
Answer
  • Gold Medal
  • Gold Master
  • Gold Milk

Question 13

Question
Cada cuanto tiempo debemos revolver las cotufas que se encuentren en el warner de la cotufera?
Answer
  • Cada 20 minutos
  • Cada 30 minutos
  • Cada 15 minutos

Question 14

Question
Se colocara la bandeja de servicio al invitado cuando se a merite según la cantidad de productos o si el invitado lo solicita.
Answer
  • True
  • False

Question 15

Question
El maíz que ha quedado al final del día en los contenedores de las cotufas y en los sacos abiertos, debe guardarse en un envase cerrado herméticamente, en el almacén de pre - despacho concesiones.
Answer
  • True
  • False

Question 16

Question
Cual es la cantidad de tiempo mínima para encender los equipos antes de su uso?
Answer
  • 20 minutos
  • 25 minutos
  • 30 minutos
  • 35 minutos
  • 40 minutos

Question 17

Question
La concesión debe estar abierta al público cuantos minutos antes de la primera función?
Answer
  • 1 hora antes
  • 40 minutos
  • 30 minutos
  • 15 minutos

Question 18

Question
En los momentos de mayor afluencia de invitados, el supervisor de área podrá autorizar y asignar el apoyo de un colaborador de apoyo (back up) en las cotuferas.
Answer
  • True
  • False

Question 19

Question
Cual es stock inicial del colaborador de apoyo (back up) en cotuferas:
Answer
  • Seis (6) estuches de cada uno.
  • Cuatro (4) estuches de cada uno.
  • Cinco (5) estuches de cada uno.

Question 20

Question
El gerente de cine o gerente de piso será el responsable de notificar al supervisor de área que las operaciones del día han finalizado.
Answer
  • True
  • False

Question 21

Question
El operador de caja asignado a comida caliente, será el responsable de hacer entrega de su mercancía sobrante de la venta en perfecto estado al supervisor de área.
Answer
  • True
  • False

Question 22

Question
El operador de caja asignado a comida caliente, no deberá procesar el marcaje y facturación de todos los productos faltantes durante la operación del día.
Answer
  • True
  • False

Question 23

Question
Es el responsable de garantizar al final del turno que todas las actividades hayan sido ejecutadas, realizado revisión de cada una de ellas, verificando el orden y la limpieza.
Answer
  • Gerente de piso
  • Líder de concesiones
  • Líder de inventarios

Question 24

Question
Lave solo los bordes con una esponja húmeda y desengrasante
Answer
  • Filtro inercial
  • Filtro de malla metálica
  • Filtro de carbón

Question 25

Question
Vierta 900ml de agua y 200ml de desengrasante y deje actuar por 5 minutos
Answer
  • True
  • False

Question 26

Question
Orden correcto como deben ir los filtros en la cotufera:
Answer
  • Carbón, metálica y tela
  • Metálica, carbón y tela
  • Tela, metálica y carbón
  • Carbón, tela, metálica

Question 27

Question
Las boquillas de las refresqueras y máquina de bebidas frías debe lavarse con abundante cloro.
Answer
  • True
  • False

Question 28

Question
Cada cuanto tiempo se debe vertir un tobo de agua caliente en las refresqueras
Answer
  • 24 horas
  • 48 horas
  • 72 horas

Question 29

Question
Cada 30 minutos debemos lavarnos las manos
Answer
  • True
  • False

Question 30

Question
Lavese las manos y brazos con agua, jabón y gel antibacterial al menos por [blank_start]20[blank_end] segundos.
Answer
  • 20
  • 30
  • 15
  • 40

Question 31

Question
Para evitar derrames de bebidas, a cuantas centimetros/pulgadas debería quedar el liquido vertido en el vaso?
Answer
  • 1 pulgada / 2,5 cms
  • 2 pulgadas / 5 cms
  • 0,5 pulgada / 1,25 cms

Question 32

Question
Las bebidas frías (té) deben contener cuanto % de hielo?
Answer
  • 75%
  • 50%
  • 80%
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