Enzimas

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• ENZIMAS 

• Moléculas de proteínas 

• Actúan como catalizadoras de una reacción química acelerándola.

• Tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas

•  Son protagonistas fundamentales en los procesos del metabolismo celular. 

• tienen lugar en los tejidos vivos.

• unen su sustrato en el centro reactivo o catalítico

• suele estar protegido del agua para evitar interacciones no deseadas

• disminuyendo el nivel de la "energía de activación" propia de la reacción.

• suelen ser mucho más grandes que sus sustratos 

• Los tipos de cadenas laterales de aminoácidos son fundamentales para orientar correctamente el sustrato 

• poder interaccionar de la forma deseada para llevar a cabo la catálisis de la reacción.

• PROPIEDADES

• Como propuso el químico sueco Jöns Jakob Berzelius en 1823

• son capaces de acelerar la velocidad de reacción sin ser consumidas en el proceso.

• Otras liberan energía para la contracción cardiaca y la expansión y contracción de los pulmones. 

• Muchas facilitan la conversión de azúcar y alimentos en distintas sustancias que el organismo precisa para la construcción de tejidos, la reposición de células sanguíneas y la liberación de energía química para mover los músculos.

• Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química.

• Las enzimas aceleran la formación de equilibrio químico, pero no afectan las concentraciones finales del equilibrio.