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Beschreibung
Flussdiagramm von Jennifer Zambrano, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Jennifer Zambrano
vor mehr als 4 Jahre
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Flussdiagrammknoten
- TEMPERATURA
- al momento de ser servidos es de 60ºC - 70ºC.
- ANÁLISIS microbiológico y fisicoquímico
- alimentos realizados por un laboratorio acreditado y exigidos de acuerdo a la Normatividad vigente
- PLAN DE FUMIGACIÓN
- aguas realizados por un laboratorio acreditado y exigidos de acuerdo a la Normativa vigente
- de superficies , ambientes y manos de los manipuladores de alimentos, realizados por un laboratorio acreditado y exigidos de acuerdo a la Normativa vigente
- áreas de producción , como en almacenes, centro de acopio de basuras y reciclaje , áreas de servicio y salones
- SEGURIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS
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