Zusammenfassung der Ressource
Flussdiagrammknoten
- No habían pautas culturales y se regulaban únicamente por mecanismos intuitivos.
- Los hominidos dedicaban la mayor parte de su tiempo a la alimentación, con el fin de obtener la mayor cantidad de calorias para sobrevivir.
- Alimentación prehistórica.
- inicia la alimentación basada en la recolección de vegetales.
- Inicia la cacería ocasional.
- 790.000 A.N.E
Los nómades ya no solo eran cazadores recolectores, ahora se organizaban y compartían la comida y controlaban el fuego.
- 10000 A.N.E
Nace la llamada alimentación civilizada.
- Desaparecen los riesgos de la alimentación natural primitiva.
- Alimentación artesanal, se basò en la utilización de productos de la huerta y granja, lo que permitía alimentos en cantidad suficiente.
- Desaparecen actividades como la recolección y cacería
- Inicia el desarrollo de actividades vinculadas a la agricultura y ganadería
- Las primeras tecnologías se dieron en el campo para la concervación de sus productos.
- La alimentacion programada y social.
- 1500 D.N.E
El excedente de alimentos hace que el relog biologico pase desapersivido.
- UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CAMPECHE
FACULTAD DE MEDICINA
CICLO ESCOLAR: 2020-2021
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE: SOCIOANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN
DOCENTE: HILDA DEL CARMEN SILVA CAMBRANIS
ALUMNO: UICAB LUGO KARLA MICHELLE
23/09/2020
- Abandonan las copas de los árboles, el inicio de las asociaciones grupales.
- Ahora se dedicaban menos tiempo a la alimentaciòn y podian moverse más rapido.
- La cocción de los alimentos ya era una practica común.
- Nace el sedentarismo, ahora ya dominan la agricultura y la ganaderia.
- La agricultura y la ganadería fueron la formula magica de comunidades enteras.
- Los excedentes de comida ahora facilitan el crecimiento de la civilización y el desarrollo de algo llamado "cultura".
- 1778 D.N.E se registra el primer caso de paciente con dibetes.
- 1500
El inicio del método del refinamiento permitió la producción de alimentos baratos y fáciles de conservar.
- Siglo XVIII Revolución industrial. Inicia la era de alimentos artificiales, baratos y abundantes pero que no causan satisfacciòn.
- 1765
La alimentación y la preparación de alimentos ahora se considera "arte".
- Finales del siglo XVIII inicio del consumo alimentario por propagandas.
- Ahora somos victimas de la comida chatarra
- 1900
Ansiedad un nuevo victimario para el hombre.
- En esta etapa ya no se come por necesidad, sino como consuelo.
- Calorías insuficientes
Proponen una restricción cuantitativa de calorías y diversas modificaciones.
- Incitan a la compra de productos poco beneficiosos y estereotipan a la sociedad.
- 1968
Inicio de la alimentación compulsiva
- Después de la "dieta" viene el atasco con alimentos, son una reacción a las restricciones.
- Siglo XXI
Alimentación patológica : el inicio de los transtornos alimenticios, son las restricciones que no resultan como lo esperan.
- Primeras formas de conservación de alimentos
- El inicio del hombre
7 millones de años A.N.E.
- BIBLIOGRAFIA
Sananes, L. (2006). Alimentacion Fisiologica (1.a ed., Vol. 1) [Libro electrónico]. Libros En Red. https://consulta@alimentacionfisiologica.com